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　　本書詳細(xì)介紹了濃香型白酒的定義、分類、釀造工藝、品鑒、貯存、安全評估等內(nèi)容，并給出了與濃香型白酒相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)目錄，以供同行參考使用。

暫缺《濃香型白酒釀造技術(shù)與食品安全》作者簡介

第1章蒸餾酒概述
第2章濃香型白酒概述
第3章濃香型白酒的釀造工藝
第4章濃香型白酒的品鑒
第5章濃香型白酒的貯存及注意事項(xiàng)
第6章濃香型白酒的安全評估
第7章濃香型白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

ISBN：	9787502651732	出版時間：	2023-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

濃香型白酒釀造技術(shù)與食品安全