動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)

章 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其來(lái)源
節(jié) 飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類
二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的表示方式及換算
三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本功能
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源
一、植物性來(lái)源
二、動(dòng)物性來(lái)源
三、其他來(lái)源
四、動(dòng)植物體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成的比較
第二章 動(dòng)物的采食、消化與吸收
節(jié) 動(dòng)物對(duì)飼料的采食
一、動(dòng)物采食量的概念
二、采食量的表示方法
三、采食量在動(dòng)物生產(chǎn)中的意義
四、影響動(dòng)物采食量的因素
五、采食量的調(diào)節(jié)機(jī)制
六、采食量的調(diào)控技術(shù)
第二節(jié) 動(dòng)物對(duì)飼料的消化與吸收
一、消化方式
二、各類動(dòng)物的消化特點(diǎn)
三、吸收方式
第三節(jié) 飼料消化率及其影響因素
一、消化率
二、消化率的影響因素
第三章 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
節(jié) 蛋白質(zhì)的組成與功能
一、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)與分類
二、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理功能
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的消化與吸收
一、單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)的消化與吸收
二、反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)的消化與吸收
第三節(jié) 氨基酸平衡與理想蛋白質(zhì)
一、氨基酸的營(yíng)養(yǎng)功能
二、氨基酸的基本概念
三、氨基酸間關(guān)系與理想蛋白質(zhì)
第四節(jié) 非蛋白氮和肽的利用
一、非蛋白氮化合物
二、反芻動(dòng)物對(duì)非蛋白氮的利用
三、單胃動(dòng)物對(duì)非蛋白氮的利用
四、肽的利用
第四章 碳水化合物營(yíng)養(yǎng)
節(jié) 碳水化合物的組成與功能
一、碳水化合物的組成與分類
二、碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)生理功能
第二節(jié) 碳水化合物的消化與吸收
一、單胃動(dòng)物碳水化合物的消化與吸收
二、反芻動(dòng)物碳水化合物的消化與吸收
三、碳水化合物的代謝
第三節(jié) 非淀粉多糖的利用