前廳服務與管理（第二版）

　　本書先后獲評“十三五”江蘇省高等學校重點教材、”十四五”職業(yè)教育江蘇省規(guī)劃教材、“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，配套建有國家精品在線開放課程《前廳服務與管理》網(wǎng)絡教學資源。教材立足于高職高專學生的學習現(xiàn)狀和酒店前廳部的用人需求，根據(jù)“實際，實用、實踐”的原則，將理論知識與實踐能力的培養(yǎng)有機結合，注重反映產業(yè)升級、技術進步和前廳職業(yè)崗位變化的要求，融入前廳工作中的新知識、新技本、新工藝和新方法，體現(xiàn)以學生為主體的觀念，符合學生職業(yè)能力的培養(yǎng)規(guī)律，突出產教結合，任務驅動，同時對接酒店前廳職業(yè)標準，行業(yè)標準。并引入國際先進理念。

　　姜華，碩士，副教授，南京旅游職業(yè)學院中青年骨干教師，房務教研室主任，主要研究方向：酒店前廳服務與管理、酒店市場營銷。曾在高星級酒店營銷前廳部工作多年，有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)歷與管理經(jīng)驗，與多家高星級酒店建立互動雙贏的合作關系；擔任國家職業(yè)技能鑒定考評員、江蘇省旅游局導游資格現(xiàn)場考試評委，江蘇省對口單招旅游管理專業(yè)技能考試考評委，多次受邀為星級酒店、政府機關、高校及物業(yè)管理公司開設培訓講座；主持省級教科研項目7項，獲省市級優(yōu)秀論文獎、案例獎5項，指導省級及以上學生實踐項目3項，曾獲校級青年教師授課競賽、說課競賽一等獎，校級優(yōu)秀教學成果二等獎2項；并在省級及以上刊物發(fā)表論文20余篇，主編“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材《酒店市場營銷》等專業(yè)教材共8本。