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潮味乾坤

潮味乾坤

定　價(jià)：￥98.00

作　者： 肖佳哲
出版社： 廣東人民出版社
叢編項(xiàng)： 潮州文化叢書 第二輯
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787218157559 出版時(shí)間： 2022-10-01 包裝： 平裝
開本： 其他 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書是《潮州文化叢書？第二輯》中的一種，以嶄新視角梳理呈現(xiàn)潮州菜的歷史脈絡(luò)和飲食文化，深入講述了潮州菜特色菜式、烹飪技藝、烹飪名家和老字號(hào)等，有助于人們更好地了解和認(rèn)識(shí)潮州菜系，全面展現(xiàn)潮州源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的美食文化。書中有著豐富翔實(shí)的一手材料和珍貴照片，對(duì)保護(hù)傳承潮州優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、提升潮州城市文化軟實(shí)力具有重要意義。同時(shí)，廣大讀者還可以按照書中論述的方法和程序，親自上手烹飪相關(guān)菜式，感受潮州菜的味道與特色。

作者簡(jiǎn)介

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