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內(nèi)容簡介

　　《食品營銷管理》介紹了食品營銷概述，營銷環(huán)境分析，市場營銷調(diào)研與需求預(yù)測，產(chǎn)品策略，價格策略，食品營銷渠道，促銷策略，食品市場營銷的組織、實施與控制等內(nèi)容，為使學(xué)生更好地將營銷理論應(yīng)用于食品營銷工作中，本書在每章中還穿插了許多食品企業(yè)的營銷實例，以便于學(xué)生學(xué)習(xí)。　《食品營銷管理》可作為高職高專食品專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)市場營銷的教材以及食品企業(yè)營銷人員的培訓(xùn)教材，也可作為從事食品營銷活動人員的參考讀物

作者簡介

　　李彥坡，河北邢臺，食品科學(xué)碩士，助教。溫州科技職業(yè)學(xué)院（溫州市農(nóng)科院）食品所教學(xué)科研人員。研究方向：食品生物技術(shù)在水產(chǎn)資源中的應(yīng)用。主講課程：《食品微生物》、《發(fā)酵食品技術(shù)》。 2010年12月溫州科技職業(yè)學(xué)院“我喜愛的老師”候選人 2010年12月指導(dǎo)學(xué)生參加“全國高職全專生物技術(shù)類技能競賽”，2名學(xué)生獲“發(fā)酵工組”2等獎，1名獲三等獎，本人獲“優(yōu)秀指導(dǎo)老師” 2012年11月溫州科技職業(yè)學(xué)院2011-2012學(xué)年優(yōu)秀班主任； 2011年12月溫州科技職業(yè)學(xué)院大學(xué)生暑期社會實踐“優(yōu)秀指導(dǎo)老師” 2012年3月溫州科技職業(yè)學(xué)院第二屆大學(xué)生“綠色”創(chuàng)業(yè)挑戰(zhàn)大賽 “優(yōu)秀指導(dǎo)老師”； 2013年5月溫州科技職業(yè)學(xué)院第三批“導(dǎo)師+項目+團(tuán)隊”項目優(yōu)秀指導(dǎo)老師；

圖書目錄

項目一　食品營銷學(xué)概論 1
任務(wù)一　食品和食品工業(yè) 1
任務(wù)二　市場與市場機(jī)制 7
任務(wù)三　市場營銷 12
任務(wù)四　食品市場營銷 19
復(fù)習(xí)思考題 24
項目二　食品市場營銷環(huán)境 25
任務(wù)一　食品市場營銷環(huán)境概論 25
任務(wù)二　宏觀市場營銷環(huán)境分析 27
任務(wù)三　微觀市場營銷環(huán)境分析 35
復(fù)習(xí)思考題 41
項目三　食品市場營銷調(diào)查與市場預(yù)測 42
任務(wù)一　食品市場營銷調(diào)查 42
任務(wù)二　食品營銷市場預(yù)測 48
復(fù)習(xí)思考題 50
項目四　消費(fèi)者市場和消費(fèi)者行為分析 51
任務(wù)一　消費(fèi)者市場分析 51
任務(wù)二　消費(fèi)需求及購買動機(jī)分析 53
任務(wù)三　認(rèn)知消費(fèi)者購買行為模式和類型 55
任務(wù)四　消費(fèi)者購買決策過程分析 64
復(fù)習(xí)思考題 66
項目五　組織市場與購買行為 67
任務(wù)一　組織市場的類型與特點 67
任務(wù)二　生產(chǎn)者市場及其購買行為 69
任務(wù)三　中間商市場的購買行為分析 74
復(fù)習(xí)思考題 79
項目六　食品營銷產(chǎn)品策略 80
任務(wù)一　食品營銷產(chǎn)品組合 80
任務(wù)二　食品營銷產(chǎn)品生命周期 85
任務(wù)三　食品營銷新產(chǎn)品開發(fā)策略 92
任務(wù)四　食品營銷品牌策略與包裝策略 97
任務(wù)五　運(yùn)用新產(chǎn)品開發(fā)策略 103
復(fù)習(xí)思考題 108
項目七　食品營銷促銷策略 109
任務(wù)一　食品營銷促銷組合決策 109
任務(wù)二　人員推銷促銷 114
任務(wù)三　廣告策略促銷 121
任務(wù)四　營業(yè)推廣促銷 125
任務(wù)五　公共關(guān)系促銷 128
復(fù)習(xí)思考題 130
項目八　食品營銷定價策略 131
任務(wù)一　食品營銷定價目標(biāo)與影響因素 131
任務(wù)二　食品營銷定價方法 134
任務(wù)三　食品營銷定價的技巧 138
任務(wù)四　食品營銷價格調(diào)整的策略 142
復(fù)習(xí)思考題 148
項目九　食品市場營銷管理 149
任務(wù)一　食品營銷管理 149
任務(wù)二　制定食品營銷計劃 153
任務(wù)三　食品營銷的組織與實施 155
任務(wù)四　食品營銷控制 159
復(fù)習(xí)思考題 160
項目十　食品網(wǎng)絡(luò)營銷策劃 161
任務(wù)一　認(rèn)識網(wǎng)絡(luò)營銷 161
任務(wù)二　食品網(wǎng)絡(luò)營銷策略 165
復(fù)習(xí)思考題 167
參考文獻(xiàn) 168