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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工（第二版）》根據(jù)鄉(xiāng)村振興人才素質(zhì)的綜合性要求和高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)目標(biāo)，以飼料配方設(shè)計(jì)與加工過(guò)程為主線，設(shè)置動(dòng)物養(yǎng)分供給及其代謝，飼料原料的識(shí)別、加工與利用，飼料配方設(shè)計(jì)與加工，飼料常規(guī)分析，飼養(yǎng)試驗(yàn)及飼養(yǎng)效果檢查5個(gè)項(xiàng)目，共22個(gè)理論學(xué)習(xí)任務(wù)和25個(gè)技能訓(xùn)練任務(wù)。每個(gè)項(xiàng)目均設(shè)有教學(xué)目標(biāo)、知識(shí)準(zhǔn)備和實(shí)踐操作；知識(shí)準(zhǔn)備和實(shí)踐操作中嵌入二維碼，包括課件、知識(shí)講解視頻、技能操作視頻、同步測(cè)試、知識(shí)拓展及單元測(cè)驗(yàn)；書(shū)后設(shè)有附錄。《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工（第二版）》既可作為高職高專(zhuān)畜牧、畜牧獸醫(yī)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專(zhuān)業(yè)和職業(yè)教育本科現(xiàn)代畜牧專(zhuān)業(yè)教材，也可作為畜牧生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)及各種類(lèi)型養(yǎng)殖場(chǎng)的從業(yè)人員，以及從事寵物營(yíng)養(yǎng)與寵物糧食加工人員的參考用書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

課程導(dǎo)學(xué)
項(xiàng)目1 動(dòng)物養(yǎng)分供給及其代謝
知識(shí)準(zhǔn)備
1．1 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)
1．1．1 動(dòng)植物體的化學(xué)組成
1．1．2 動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收
1．2 蛋白質(zhì)供給及其代謝
1．2．1 蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理功能、缺乏與過(guò)量的危害
1．2．2 氨基酸的營(yíng)養(yǎng)生理功能
1．2．3 小肽的營(yíng)養(yǎng)生理功能
1．2．4 單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
1．2．5 反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
1．3 碳水化合物供給及其代謝
1．3．1 碳水化合物的組成及營(yíng)養(yǎng)生理功能
1．3．2 單胃動(dòng)物碳水化合物營(yíng)養(yǎng)
1．3．3 反芻動(dòng)物碳水化合物營(yíng)養(yǎng)
1．4 脂肪供給及其代謝
1．4．1 脂肪的組成及理化特性
1．4．2 脂肪的營(yíng)養(yǎng)生理功能
1．4．3 單胃動(dòng)物的脂肪營(yíng)養(yǎng)
1．4．4 反芻動(dòng)物的脂肪營(yíng)養(yǎng)
1．4．5 飼料脂肪對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)的影響
1．4．6 動(dòng)物飼糧中添加油脂的應(yīng)用
1．5 能量供給及其轉(zhuǎn)化
1．5．1 動(dòng)物能量的來(lái)源
1．5．2 能量在動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化
1．5．3 飼料能量利用率
1．6 維生素供給
1．6．1 維生素基礎(chǔ)知識(shí)
1．6．2 脂溶性維生素
1．6．3 水溶性維生素
1．6．4 維生素間的相互關(guān)系
1．7 礦物質(zhì)供給
1．7．1 礦物質(zhì)基礎(chǔ)
1．7．2 主要常量礦物質(zhì)元素
1．7．3 主要微量礦物質(zhì)元素
1．8 水營(yíng)養(yǎng)供給
1．8．1 水的營(yíng)養(yǎng)生理功能
1．8．2 動(dòng)物缺水的后果
1．8．3 動(dòng)物體內(nèi)水分的來(lái)源與排出
1．8．4 動(dòng)物需水量及影響因素
實(shí)踐操作
技能訓(xùn)練1 動(dòng)物常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的識(shí)別與原因分析
知識(shí)拓展
項(xiàng)目小結(jié)
單元作業(yè)
單元測(cè)驗(yàn)
項(xiàng)目2 飼料原料的識(shí)別、加工與利用
知識(shí)準(zhǔn)備
2．1 青綠飼料
2．1．1 青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
2．1．2 生產(chǎn)上常用的青綠飼料
2．1．3 青綠飼料的利用及注意事項(xiàng)
2．2 粗飼料
2．2．1 青干草的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與飼用價(jià)值
2．2．2 秸秕類(lèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與飼用價(jià)值
2．2．3 粗飼料的加工調(diào)制技術(shù)
2．3 青貯飼料
2．3．1 青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
2．3．2 青貯飼料的調(diào)制技術(shù)
2．3．3 青貯飼料的品質(zhì)鑒定
2．3．4 青貯飼料的利用
2．4 能量飼料
2．4．1 谷實(shí)類(lèi)飼料
2．4．2 糠麩類(lèi)飼料
2．4．3 淀粉質(zhì)塊根塊莖及瓜果類(lèi)飼料
2．4．4 油脂類(lèi)飼料及其他
2．5 蛋白質(zhì)飼料
2．5．1 植物性蛋白質(zhì)飼料
2．5．2 動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料
2．5．3 微生物蛋白質(zhì)飼料
2．5．4 非蛋白氮飼料
2．6 礦物質(zhì)飼料
2．6．1 常用礦物質(zhì)飼料
2．6．2 其他天然礦石、稀釋劑及載體
2．7 飼料添加劑
2．7．1 營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑
2．7．2 非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑
2．7．3 飼料添加劑使用注意事項(xiàng)
實(shí)踐操作
技能訓(xùn)練2 常用飼料飼草識(shí)別
技能訓(xùn)練3 氨化稻草的處理
……
項(xiàng)目3 飼料配方設(shè)計(jì)與加工
項(xiàng)目4 飼料常規(guī)分析
項(xiàng)目5 飼養(yǎng)試驗(yàn)及飼養(yǎng)效果檢查
參考文獻(xiàn)
附錄相關(guān)資料