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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　通過對(duì)全國(guó)28個(gè)省4170個(gè)農(nóng)戶的大樣本調(diào)研和15個(gè)省30次實(shí)地收獲實(shí)驗(yàn)，本研究團(tuán)隊(duì)測(cè)量了我國(guó)水稻、小麥、玉米和大豆等8種糧油作物收獲環(huán)節(jié)的損失，并建立收獲損失模型對(duì)影響田間收獲損失的因素進(jìn)行了實(shí)證檢驗(yàn)。研究表明，我國(guó)三大主糧收獲環(huán)節(jié)平均損失率為3.72%，從區(qū)域看，呈現(xiàn)西高東低、優(yōu)勢(shì)區(qū)低于非優(yōu)勢(shì)區(qū)的現(xiàn)象;從農(nóng)戶規(guī)模角度看，三種糧食作物收獲損失率隨規(guī)模呈下降趨勢(shì)，同時(shí)機(jī)械化收獲損失率低于手工收獲損失率。調(diào)查表明，只有30.59%的農(nóng)戶在糧食收獲后進(jìn)行撿拾。從收獲損失的影響因素來看，天氣、作物成熟度、收獲機(jī)械的先進(jìn)性、機(jī)手的駕駛技術(shù)和態(tài)度、農(nóng)戶的愛糧節(jié)糧意識(shí)等顯著影響收獲損失。

作者簡(jiǎn)介

　　武拉平，管理學(xué)博士。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師。研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與政策、農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易等。國(guó)家《糧食法》起草專家組專家（2010.4-）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)預(yù)警專家委員會(huì)專家（2012-），教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才（2012），北京市“四個(gè)一批”經(jīng)濟(jì)學(xué)理論人才（2014）。國(guó)際期刊China Agricultural Economics Review（SSCI和SCIE雙收錄）副主編。出版《中國(guó)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化改革之路》和《中國(guó)農(nóng)民工糧食需求研究》等著作，發(fā)表糧食經(jīng)濟(jì)相關(guān)論文118篇。在《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》、《科技日?qǐng)?bào)》和《新華每日電訊》等媒體發(fā)表有關(guān)糧食損失浪費(fèi)的研究成果10多篇。李軒復(fù)，管理學(xué)博士。研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與政策、糧食經(jīng)濟(jì)。曾參與國(guó)家糧食局糧食行業(yè)公益性科研專項(xiàng)“糧食產(chǎn)后損失浪費(fèi)調(diào)查及評(píng)估技術(shù)研究”（項(xiàng)目編號(hào)：201513004）等課題研究10余項(xiàng)，先后在《中國(guó)軟科學(xué)》等期刊發(fā)表文章10余篇，參編著作多部?，F(xiàn)為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)涿州教學(xué)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)（農(nóng)業(yè)科技園）副場(chǎng)長(zhǎng)。朱俊峰，管理學(xué)博士，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，東亞農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展研究中心主任。長(zhǎng)期關(guān)注農(nóng)村土地政策、糧食生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)、兔業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)科技成果集成示范等研究和實(shí)踐領(lǐng)域。任東北亞農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展研究會(huì)中方召集人，長(zhǎng)期組織參與東亞農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的學(xué)術(shù)交流和區(qū)域合作活動(dòng)。主持國(guó)家及省部級(jí)課題20余項(xiàng)，發(fā)表論文60余篇。

圖書目錄

第一章導(dǎo)言
第一節(jié) 研究背景與意義
第二節(jié) 概念界定
第三節(jié) 糧食產(chǎn)后損失浪費(fèi)研究
第四節(jié) 本書結(jié)構(gòu)安排
上篇糧食總體研究
第二章中國(guó)糧食安全與節(jié)糧減損
第一節(jié) 中國(guó)糧食安全觀
第二節(jié) 開源與節(jié)流
第三章中國(guó)三大主糧生產(chǎn)的區(qū)域布局和收獲方式
第一節(jié) 中國(guó)三大主糧作物及其產(chǎn)量
第二節(jié) 中國(guó)三大主糧作物的地區(qū)分布
第三節(jié) 中國(guó)三大主糧作物收獲方式
第四節(jié) 本章小結(jié)
第四章中國(guó)農(nóng)戶糧食收獲環(huán)節(jié)損失測(cè)定
第一節(jié) 糧食收獲環(huán)節(jié)調(diào)研說明
第二節(jié) 樣本農(nóng)戶基本情況
第三節(jié) 中國(guó)農(nóng)戶三大主糧作物收獲環(huán)節(jié)損失量
第四節(jié) 中國(guó)農(nóng)戶三大主糧作物損失率測(cè)定
第五節(jié) 中國(guó)農(nóng)戶三大主糧作物收獲環(huán)節(jié)碳足跡
第六節(jié) 本章小結(jié)
第五章收獲方式對(duì)糧食損失的影響研究
第一節(jié) 收獲環(huán)節(jié)糧食損失的影響因素模型設(shè)定及數(shù)據(jù)描述
第二節(jié) 不同收獲方式與糧食損失的實(shí)證結(jié)果
第三節(jié) 本章小結(jié)
第六章農(nóng)戶規(guī)模對(duì)糧食收獲環(huán)節(jié)損失的影響研究
第一節(jié) 基于規(guī)模的損失模型設(shè)定及數(shù)據(jù)描述
第二節(jié) 不同規(guī)模農(nóng)戶糧食收獲環(huán)節(jié)損失的結(jié)果分析
第三節(jié) 本章小結(jié)
中篇糧食分品種研究
第七章農(nóng)戶水稻收獲環(huán)節(jié)損失及影響因素研究
第一節(jié) 基于田間實(shí)驗(yàn)的農(nóng)戶水稻收獲環(huán)節(jié)損失測(cè)算及
影響因素分析
第二節(jié) 基于調(diào)研的農(nóng)戶水稻損失測(cè)算及影響因素研究
第八章農(nóng)戶小麥?zhǔn)斋@環(huán)節(jié)損失及影響因素研究
第一節(jié) 基于田間實(shí)驗(yàn)的農(nóng)戶小麥損失測(cè)算及影響因素研究
第二節(jié) 基于調(diào)研的農(nóng)戶小麥?zhǔn)斋@環(huán)節(jié)損失測(cè)算及影響因素研究
第九章農(nóng)戶玉米收獲環(huán)節(jié)損失及影響因素研究
第一節(jié) 基于田間實(shí)驗(yàn)的農(nóng)戶玉米損失測(cè)算及影響因素研究
第二節(jié) 基于調(diào)研的農(nóng)戶玉米收獲環(huán)節(jié)損失測(cè)算及影響因素研究
第十章其他作物收獲環(huán)節(jié)損失及影響因素研究
第一節(jié)農(nóng)戶馬鈴薯收獲環(huán)節(jié)損失測(cè)算及影響因素研究
第二節(jié) 農(nóng)戶甘薯收獲環(huán)節(jié)損失測(cè)算及影響因素研究
第三節(jié) 農(nóng)戶花生收獲環(huán)節(jié)損失測(cè)算及影響因素研究
下篇糧食減損措施研究
第十一章農(nóng)戶糧食收獲環(huán)節(jié)減損潛力研究
第一節(jié) 基于實(shí)驗(yàn)的糧食損失率測(cè)定
第二節(jié) 收獲環(huán)節(jié)糧食損失率比較
第三節(jié) 減損潛力
第四節(jié) 本章小結(jié)
第十二章農(nóng)戶田間糧食撿拾行為研究
第一節(jié) 模型設(shè)定及變量選取
第二節(jié) 不同規(guī)模農(nóng)戶撿拾行為的實(shí)證結(jié)果分析
第三節(jié) 穩(wěn)健性檢驗(yàn)
第四節(jié) 討論
第十三章節(jié)糧減損的政策建議
第一節(jié) 基本判斷
第二節(jié) 政策建議
附錄實(shí)驗(yàn)報(bào)告
參考文獻(xiàn)
后記