舌尖上的身份：美國南方女性小說中的飲食、自我與社會

緒論
第一節(jié) 選題背景及意義
第二節(jié) 文獻綜述
第一章 文學飲食研究的方法和路徑
第一節(jié) 文學飲食研究的代表人物和主要觀點
第二節(jié) 本書的研究路徑和內(nèi)容概要
第二章 《心是孤獨的獵手》中的饑餓：精神隔絕與情感滋養(yǎng)
第一節(jié) 資本家：食人者與吸血鬼
第二節(jié) 飲食空間：社區(qū)感與歸屬感
第三節(jié) 通過儀式：美食與夢想
第三章 《暴力奪取》中的嘔吐：飲食差異與思維對立
第一節(jié) 鄉(xiāng)村廚房：胃與腦的囚牢
第二節(jié) 都市食品：卑賤與嘔吐
第三節(jié) 生命之糧：精神虛空的滿足
第四章 《樂觀者的女兒》中的菜譜：社區(qū)精神與孝道倫理
第一節(jié) 葬禮的飲食維度
第二節(jié) 揉面板的雙重神圣
第三節(jié) 鴿子互哺的隱喻
第五章 《愚人船》中的餐桌：權力秩序與狂歡反抗
第一節(jié) 吃喝的國民形象
第二節(jié) 食物的壓迫表征
第三節(jié) 宴會的顛覆潛能
第六章 《在鄉(xiāng)下》中的快餐：消費文化與戰(zhàn)爭創(chuàng)傷
第一節(jié) 速食與慢食：新舊文化的沖突
第二節(jié) 戰(zhàn)爭與打獵：叢林中的暴力
第三節(jié) 消費與進食：主體身份的協(xié)商
結(jié)論
附錄一 美國南方飲食：歷史、文化與文學
附錄二 何謂飲食批評？
參考文獻
后記