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中式烹調(diào)技藝（第3版）

中式烹調(diào)技藝（第3版）

定　價：￥49.00

作　者： 王國君
出版社： 電子工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787121433566 出版時間： 2022-06-01 包裝：
開本： 16開 頁數(shù)： 260 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書以培養(yǎng)從事烹飪相關(guān)工作崗位的高素質(zhì)技能型實(shí)用人才為出發(fā)點(diǎn)，采用項目―任務(wù)的結(jié)構(gòu)編寫，以\

作者簡介

　　一線授課老師。主要講授烹飪技藝、烹飪原料、烹飪概論等課程，授課30年。中國烹飪大師稱號。校學(xué)科帶頭人。

圖書目錄

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