餐廳服務(wù)員（基礎(chǔ)知識(shí)）

　　1.主要內(nèi)容：全書內(nèi)容共分為職業(yè)認(rèn)知與職業(yè)道德、餐廳服務(wù)禮儀、服務(wù)心理與人際溝通、飲食營養(yǎng)、飲食衛(wèi)生、餐廳安全、相關(guān)法律法規(guī)等模塊，內(nèi)容可用于技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)、就業(yè)技能培訓(xùn)、企業(yè)新型學(xué)徒制培訓(xùn)。 2.主要特點(diǎn)：等級(jí)教材緊貼《標(biāo)準(zhǔn)》和培訓(xùn)包要求編寫，內(nèi)容上突出職業(yè)能力優(yōu)先的編寫原則，結(jié)構(gòu)上按照職業(yè)功能分級(jí)別編寫。學(xué)習(xí)單元細(xì)分到最小可操作性技能點(diǎn)，突出技能。

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