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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《風(fēng)味人間》總導(dǎo)演陳曉卿的舌尖尋味故事。一部吃透人生的隨筆集，一本掏心掏肺掏胎記的誠(chéng)意之作。從十七歲出門(mén)遠(yuǎn)行，進(jìn)京上學(xué)，到誤打誤撞成為一個(gè)美食紀(jì)錄片導(dǎo)演，再到后來(lái)成為全國(guó)聞名的吃貨，漫漫人生路，每個(gè)階段都有與食物相關(guān)的記憶。年少時(shí)候，好吃是六毛錢(qián)的缸貼子，鄰居家的西瓜醬，第壹次下館子時(shí)把嘴巴燙出泡的蕭縣羊肉湯，這些是刻在基因里的叫鄉(xiāng)愁的東西。一個(gè)外地務(wù)工人員的北京記憶，是難過(guò)時(shí)府右街的延吉冷面，寒夜里24小時(shí)的馬華，以及人手一把肉串，喝著工業(yè)啤，聊著維特根斯坦的歲月。食物，連接著故鄉(xiāng)與世界。每個(gè)人都可以在“吃”里找到歸屬。美食并不小眾，它藏在大多數(shù)人的一日三餐里。說(shuō)到底，于勒叔叔的生蠔和父親病榻前的蘿卜絲汆丸子并沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別——你吃到的，就是蕞好的。

作者簡(jiǎn)介

　　陳曉卿紀(jì)錄片導(dǎo)演、制作人，美食作家。1965年生于安徽靈璧，1989年畢業(yè)于北京廣播學(xué)院（現(xiàn)名中國(guó)傳媒大學(xué)）。1991年開(kāi)始拍攝和制作紀(jì)錄片，作品有《遠(yuǎn)在北京的家》《龍脊》《百年中國(guó)》《一個(gè)時(shí)代的側(cè)影》《森林之歌》等，屢獲國(guó)際大獎(jiǎng)。2012年開(kāi)始，領(lǐng)銜制作美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第壹、二季，引發(fā)現(xiàn)象級(jí)熱議，轟動(dòng)海內(nèi)外，開(kāi)創(chuàng)了美食紀(jì)錄片這個(gè)新品類(lèi)。2017年，創(chuàng)辦稻來(lái)紀(jì)錄片實(shí)驗(yàn)室，陸續(xù)推出《風(fēng)味人間》《我的美食向?qū)А返阮^部美食文化作品。

圖書(shū)目錄

“愛(ài)吃的人，永遠(yuǎn)是最好的人” 羅永浩
自序我姓陳，吃人陳
輯一每個(gè)人都有兩個(gè)故鄉(xiāng)
十七歲的遠(yuǎn)行
一壇醬，四十年
缸貼子
每個(gè)人的珍珠翡翠白玉湯
最好的早餐
彎腰青
薺菜花
父母一輩的白芋粥
回故鄉(xiāng)的三餐
食物的分貝
輯二像首都人民一樣吃
寒夜覓食
一個(gè)人的面館
不一樣的懷舊
周瑜小館黃蓋客
清真寺旁的早餐
干癟味蕾記憶
三里河?xùn)|三里河西
面的街
平民食物的背影
鹵煮的細(xì)節(jié)
留住手藝
輯三螺螄道場(chǎng)，至味江湖
在菜場(chǎng)感受城市的呼吸
咸淡水浸潤(rùn)的疍家美食
一份魚(yú)飯的接力
那些讓人穿越到宋唐的味道
面，不能承受之小
泡一個(gè)笑靨如花的饃
有“根”的食物才有生命
特色菜口味菜
螺螄殼里的道場(chǎng)
至味在江湖
輯四如何吃好一碗豌雜面
歲月行色高郵湖
于勒叔叔的生蠔
月餅瑣記
小海鮮有多小
如何吃好一碗豌雜面
菜單背后的乾坤
蘿卜白菜的最終勝利
失敗的物種入侵
六月黃：蟹農(nóng)、商家與老饕的合謀
人民到底需不需要主食
輯五最好吃的是人
吃著喝著聊著，就老了
跟沈公吃本幫菜
壽司善之味
豆腐干文章
兒行千里
那些笑臉
在食物里找到人生的注腳
羅朗的功課
所謂美食，不過(guò)是一次又一次的相逢
輯六我是怎樣沒(méi)有成為美食家的
我是怎樣沒(méi)有成為美食家的
一人分飾兩角
冷面的辯詞
人間煙火
從此站起來(lái)了
一道菜主義
葷腥的妄念
粥粉面飯入夢(mèng)來(lái)
回友人信
年夜飯之味
蘿卜絲汆丸子