葡萄種植與葡萄酒釀造

　　本書(shū)翻譯自英國(guó)著名葡萄酒作家和評(píng)論家薩莉·伊斯頓的經(jīng)典著作，主要內(nèi)容包括葡萄的種植與葡萄酒的釀造，全面介紹了葡萄種植、影響葡萄成熟的氣候、天氣、土壤、微環(huán)境、人為影響等各種因素，包括葡萄園的選址和設(shè)計(jì)、葡萄植株的修剪、病蟲(chóng)害防治、各國(guó)的葡萄栽培管理體系、國(guó)際管理體系和葡萄酒釀造等，采用章節(jié)式的行文結(jié)構(gòu)，對(duì)葡萄酒的前世今生進(jìn)行了全面的介紹，本書(shū)適合葡萄酒資深?lèi)?ài)好者和專(zhuān)業(yè)人士閱讀使用，也可供對(duì)葡萄酒感興趣的葡萄讀者學(xué)習(xí)使用。

　　作者：薩莉·伊斯頓，英國(guó)著名葡萄酒作家，葡萄酒評(píng)論家，于1998年獲得葡萄酒大師稱(chēng)號(hào)。長(zhǎng)期擔(dān)任英國(guó)葡萄酒與烈酒基金會(huì)（WSET）官方講師。譯者：錢(qián)東曉，2010年開(kāi)始從事葡萄酒行業(yè)，于2017年獲得WSET Diploma（葡萄酒與烈酒基金會(huì)認(rèn)證特級(jí)品酒師）證書(shū)，上海得凡葡萄酒教育機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人。著有《葡萄酒品鑒》、《貓叔漫畫(huà)葡萄酒》等。