牡蠣：征服世界的美食

　　莎士比亞的名言“世界是我的牡蠣，我將用劍撬開(kāi)它”與牡蠣有什么關(guān)系？拿破侖時(shí)代，牡蠣為什么能成為退役軍人的退休金？荷蘭畫(huà)派的作品中為什么頻頻出現(xiàn)牡蠣？李錦記的蠔油醬是怎么發(fā)明的？吃牡蠣的禮儀是什么？應(yīng)該配什么酒？牡蠣不僅是海洋的珍寶，而且激發(fā)了畫(huà)家、作家、廚師等的靈感，在人類(lèi)歷史長(zhǎng)河里留下了不可磨滅的文化記憶，甚至對(duì)世界各國(guó)的版圖、政治、經(jīng)濟(jì)都產(chǎn)生了一定的影響。作者德魯·史密斯是《美食指南》（The Good Food Guide）的前任美食編輯，這本雜志連續(xù)十多年位居暢銷(xiāo)排行榜的 。他現(xiàn)在是《衛(wèi)報(bào)》的餐廳專(zhuān)欄作者，因撰寫(xiě)出色的飲食文章而三次榮獲格蘭菲迪獎(jiǎng)（Glenfiddich award）。

暫缺《牡蠣：征服世界的美食》作者簡(jiǎn)介