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內(nèi)容簡介

　　本書依據(jù)家庭農(nóng)場經(jīng)營管理的特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)鵝必須掌握的關(guān)鍵技術(shù)，從如何興辦家庭農(nóng)場，到鵝場的建設(shè)、優(yōu)良鵝品種的選擇、鵝場日常飼養(yǎng)管理、飼料保障、疾病防控、家庭農(nóng)場的經(jīng)營管理等家庭農(nóng)場經(jīng)營管理所必需的各方面知識(shí)和技能，做了全面詳實(shí)的介紹。全書語言簡潔、通俗易懂、易學(xué)易用，并配有大量的實(shí)例彩色圖片和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的實(shí)際操作視頻，非常直觀和便于快速掌握，無論是初入行者還是具有一定經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)鵝技術(shù)人員，都能從本書中獲得非常實(shí)用的知識(shí)和技能。本書是養(yǎng)鵝技術(shù)人員、專業(yè)養(yǎng)鵝戶和養(yǎng)鵝企業(yè)的良好參考書。

作者簡介

　　肖冠華，畜牧師，長期從事養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理工作，熟悉豬、雞、牛、梅花鹿、淡水魚等畜禽養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，掌握畜禽養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵技術(shù)，有豐富的養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)。主持吉林市《豬水腫病的綜合防治》科研課題和吉林市《北方淡水白鯧養(yǎng)殖》科研課題，其中《北方淡水白鯧的養(yǎng)殖》獲吉林市科技成果三等獎(jiǎng)。先后在《中國牧業(yè)通訊》《今日養(yǎng)豬業(yè)》等全國性養(yǎng)殖類雜志發(fā)表文章多篇。

圖書目錄

章家庭農(nóng)場概述1
一、家庭農(nóng)場的概念1
二、養(yǎng)鵝家庭農(nóng)場的經(jīng)營類型 3
三、當(dāng)前我國家庭農(nóng)場的發(fā)展現(xiàn)狀8
第二章家庭農(nóng)場的興辦.12
一、興辦養(yǎng)鵝家庭農(nóng)場的基礎(chǔ)條件12
二、家庭農(nóng)場的認(rèn)定與登記33
第三章鵝場建設(shè)與環(huán)境控制41
一、場址選擇41
二、鵝舍規(guī)劃布局45
三、鵝舍建筑與設(shè)施配置47
四、養(yǎng)鵝環(huán)境控制70
第四章飼養(yǎng)品種的確定與繁殖78
一、鵝的品種78
二、飼養(yǎng)品種的確定118
三、鵝的繁殖122
四、雛鵝的雌雄鑒別138
五、雛鵝選購139
第五章飼料保障143
一、鵝的營養(yǎng)需要143
二、鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)147
三、鵝的消化特點(diǎn)及對(duì)飼料的要求147
四、鵝的常用飼料原料150
五、飼料的加工與配制167
第六章鵝的飼養(yǎng)管理 174
一、肉用仔鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)174
二、種鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)191
三、公鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)200
四、鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)203
五、春季養(yǎng)鵝飼養(yǎng)管理要點(diǎn)208
六、夏季養(yǎng)鵝飼養(yǎng)管理要點(diǎn)211
七、秋季養(yǎng)鵝飼養(yǎng)管理要點(diǎn)213
八、冬季養(yǎng)鵝飼養(yǎng)管理要點(diǎn)215
九、獅頭鵝的規(guī)?；曫B(yǎng)技術(shù)217
第七章鵝的疾病防治 227
一、養(yǎng)鵝場的生物安全管理227
二、鵝場消毒234
三、鵝群免疫241
四、常見病防治246
第八章鵝產(chǎn)品加工291
一、活鵝屠宰291
二、鵝肥肝摘取296
三、鵝產(chǎn)品的加工297
第九章農(nóng)場的經(jīng)營管理312
一、采用種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式是養(yǎng)鵝家庭農(nóng)場的312
二、因地制宜，發(fā)揮資源優(yōu)勢養(yǎng)好鵝317
三、養(yǎng)鵝家庭農(nóng)場風(fēng)險(xiǎn)控制要點(diǎn)319
四、做好鵝產(chǎn)品的“三品一標(biāo)”認(rèn)證，提高鵝產(chǎn)品的附加值324
五、做好家庭農(nóng)場的成本核算327
六、做好鵝產(chǎn)品的銷售336
參考文獻(xiàn)344