國際食品法典乳及乳制品標準匯編

　　《國際食品法典》匯集了國際食品法典委員會已批準的標準、規(guī)范準則和其他建議，規(guī)范對象包括食品原料、加工及半加工食品，具體內(nèi)容涉及衛(wèi)生和質(zhì)量等，包括微生物指標、食品添加劑、農(nóng)藥與獸藥殘留、污染物、標簽及產(chǎn)品說明、抽樣和分析方法等。中國作為WTO成員，扮演著國際農(nóng)產(chǎn)品及食品貿(mào)易大國的重要角色，日益深入地參與國際活動。譯者對國際食品法典委員會制定的乳及乳制品標準進行了系統(tǒng)性收集和整理，并編譯成《國際食品法典乳及乳制品標準匯編》供我國讀者參考使用。本書英文資料來源于國際食品法典官方網(wǎng)站，資料收集截止時間為2021年6月。

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