生物高分子（第5卷 精）

1 來自微生物、植物和動物的多糖
　1.1　引言
　1.2　多糖的多組成和結構
　　1.2.1　微生物多糖的組成和結構
　　1.2.2　酵母和其他真菌多糖的組成和結構
　　1.2.3　植物和藻類多糖的組成和結構
　1.3　多糖的合成
　　1.3.1　細菌多糖的合成
　　1.3.2　植物多糖和動物多糖的合成
　1.4　多糖的物理性質和功能
　1.5　多糖的商品化
　1.6　新產(chǎn)品　
　1.7　縮略語
　1.8　參考文獻
2　細菌中糖原的合成和調控　
　2.1　引言
　2.2　細菌糖原的結構特征
　2.3　糖原作為能量儲備化合物的功能
　2.4　糖原合成時的酶促反應
　2.5　糖原生物合成酶的性質
　　2.5.1　腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶
　　2.5.2　細菌糖合酶
　　2.5.3　分支酶
　2.6　大腸埃希菌中糖原合成的基因調控
　2.7　縮略語
　2.8　參考文獻
3　細菌纖維素
　3.1　引言
　3.2　歷史概況
　3.3　細菌纖維素的結構
　3.4　化學分析和檢測
　3.5　來源
　3.6　生理功能
　3.7　細菌纖維素的生物合成
　　3.7.1　纖維素前體的合成
　　3.7.2　纖維素合酶
　　3.7.3　生物合成機制
　　3.7.4　纖維素生物合成的遺傳學基礎
　　3.7.5　細菌纖維素合成的調控
　　3.7.6　木醋桿菌合成的可溶性多糖
　　3.7.7　木醋桿菌合成的胞內、外纖維素酶的作用
　3.8　細菌纖維素的生物降解
　3.9　生物技術生產(chǎn)方法
　　……
4　生物乳化多糖——含有多糖的表面活性復合物
5　其他細菌糖脂
6　凝膠多糖
7　琥珀酰聚糖
8　細菌藻酸鹽
9　多-（1-4）-β-D-葡萄糖醛糖
10　外多糖中的鞘多糖類
11　黃原膠
12　葡聚糖
13　改性葡聚糖
14　左聚糖
15　透明質多糖
16　乳酸菌外多糖
17　胞壁質
18　來自于革蘭陽性細菌的磷壁酸及糖醛酸磷壁酸
19　含多糖的古細菌細胞壁高聚物
索引
譯后小敘