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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在所有動(dòng)物中，豬與我們親近。它陪伴著人類(lèi)走過(guò)漫長(zhǎng)歲月。我們喜歡它的肉。從基因上來(lái)說(shuō)，它與我們很相似。我們可以從豬身上采集瓣膜，治療受損的心臟；提取胰島素，改善糖尿病。豬本身也體現(xiàn)了現(xiàn)代社會(huì)的種種失序：工業(yè)化養(yǎng)殖，虐待，污染……以及它肥碩的身體內(nèi)悄悄醞釀的疾病。為了更好地了解我們的地球，了解它的美好與混亂，在豬的陪伴下踏上一場(chǎng)漫長(zhǎng)的旅途再好不過(guò)——從布列塔尼到中國(guó)，從路易六世到諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主朱爾斯·霍夫曼，從奧維德的《變形記》到喬治·奧威爾的預(yù)言。當(dāng)然，旅途中還會(huì)遇到其他有趣的生靈，比如因新冠而名聲大噪的穿山甲與免疫之王蝙蝠。但別害怕，我們會(huì)保持安全距離。祝各位旅途愉快！

作者簡(jiǎn)介

　　[法]艾瑞克·歐森納（Erik Orsenna）生于 1947 年，法國(guó)知名作家，法蘭西學(xué)院院士。共著有四十多部隨筆、雜文、小說(shuō)，其作品《生活，就像在洛?！罚↙a Vie comme à Lausanne）獲1977年羅杰•尼米埃文學(xué)獎(jiǎng)，《殖民展覽》（L’Exposition coloniale）獲1988年龔古爾文學(xué)獎(jiǎng)。

圖書(shū)目錄

前言

一、一段共同的歷史
馴化之路
科西嘉美索不達(dá)米亞萬(wàn)歲！
來(lái)自歷史深處的糾纏
駭人的相似
法國(guó)的國(guó)旗上為什么有藍(lán)色？
動(dòng)物審判
瓷器
荒唐的“叉蹄稅”
探訪(fǎng)國(guó)家自然歷史博物館
“百科全書(shū)”小覽
動(dòng)物的進(jìn)步
一個(gè)女人，一頭豬
令人尷尬的不確定性
嬰兒是否是一頭不自知的小豬？
巴哈馬的游泳豬的故事
太平洋故事
作為借口的屠殺
大難不死的豬的故事（1）
大難不死的豬的故事（2）
豬臉頌
生命之時(shí)鐘，死亡之劇院
結(jié)語(yǔ)

二、一條產(chǎn)業(yè)鏈的建立
豬的進(jìn)步簡(jiǎn)史（1）
豬的進(jìn)步簡(jiǎn)史（2）
豬的全身都是寶（1）
豬的全身都是寶（2）
以豬肉醬為標(biāo)志
大家一起擺脫中世紀(jì)
參觀養(yǎng)豬場(chǎng)
三文魚(yú)也渾身都是寶
五點(diǎn)看懂全球市場(chǎng)

三、行醫(yī)而不自知
胰島素
微生物菌群領(lǐng)航
感謝其他寄生蟲(chóng)
豬與原子
謝謝你們，小矮豬！
人工胰腺很快會(huì)誕生？
一種潤(rùn)滑劑
對(duì)豬的其他感恩
肥肉頌
發(fā)自?xún)?nèi)心感謝豬！
明天是嵌合體的天下？

四、生靈世界之旅
共同的機(jī)制
大旅行者
Influenza的面目，grippe病毒
新特洛伊木馬
跨越障礙
其他連環(huán)殺手也是旅行家
夏爾·尼科勒的近況（謝謝重聽(tīng)！）
完整品嘗世界的生靈之味

五、反抗的形式
覺(jué)悟有什么用？
痛苦這個(gè)問(wèn)題
物種主義
紅色警報(bào)
綠色警報(bào)
被偷去自己的名字
動(dòng)物農(nóng)場(chǎng)
令人不安的快速繁殖

六、一個(gè)沒(méi)有動(dòng)物的世界
斬草除根的道路
貴妃嶺
取而代之，無(wú)肉之肉

七、一顆合伙人星球
伯蒂梭的寶藏
蝙蝠頌（1）——癡迷的誕生
蝙蝠頌（2）——德古拉是巴西人
蝙蝠頌（3）——飛吧，沒(méi)有比飛對(duì)健康更好的了！
伯努瓦·德·托瓦西日志（節(jié)選）
安娜·拉韋爾涅日志（節(jié)選）
另一種模式是可能的
梨樹(shù)的暴力和橡膠樹(shù)的盈利
賦予自然以權(quán)利
綠藻的消息
一次襲擊的好處
領(lǐng)袖的責(zé)任
真正的火腿是一門(mén)長(zhǎng)期藝術(shù)
什么都吃？不管怎么說(shuō)，感謝！
動(dòng)物王國(guó)（包括人類(lèi)）的福祉
法國(guó)病小素描
那死亡呢？

結(jié)語(yǔ)
致謝和參考書(shū)目