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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格4級(jí)）過(guò)關(guān)必做習(xí)題集（含歷年真題）》是公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格考試科目“公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）”的過(guò)關(guān)必做習(xí)題集?！豆矤I(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格4級(jí)）過(guò)關(guān)必做習(xí)題集（含歷年真題》由兩個(gè)部分組成：第一部分是依據(jù)*指定教材《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程一公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）》章目編排的章節(jié)配套習(xí)題與詳解，共分5章；第二部分為模擬試題，包括3套精心編制的模擬試題?！豆矤I(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格4級(jí)）過(guò)關(guān)必做習(xí)題集（含歷年真題）》遵循*國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和大綱的要求，在分析教材和各個(gè)省市歷年真題的基礎(chǔ)上編寫習(xí)題，所選習(xí)題包括：（1）遼寧、江蘇等省近年的公共營(yíng)養(yǎng)師（四級(jí)）資格鑒定考試真題；（2）根據(jù)教程的難點(diǎn)和考點(diǎn)改編而成的習(xí)題；（3）參考市場(chǎng)上所有有關(guān)公共營(yíng)養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料（包括網(wǎng)絡(luò)）整理而成的習(xí)題。所選習(xí)題基本涵蓋了職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和大綱規(guī)定需要掌握的知識(shí)內(nèi)容，同時(shí)對(duì)大部分習(xí)題的答案進(jìn)行了詳細(xì)的分析和說(shuō)明。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《公共營(yíng)養(yǎng)師過(guò)關(guān)必做習(xí)題集（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí) 含歷年真題）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一部分指定教材章節(jié) 配套習(xí)題與詳解
第1章膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)
第1節(jié) 食物攝入量調(diào)查
第2節(jié) 膳食調(diào)查結(jié)果計(jì)算與評(píng)價(jià)
第2章人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)
第1節(jié) 人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定
第2節(jié) 實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)收集和判斷
第3節(jié) 營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀和體征判別
第3章膳食指導(dǎo)和評(píng)估
第1節(jié) 營(yíng)養(yǎng)需要和食物種類確定
第2節(jié) 食譜編制
第3節(jié) 食譜調(diào)整和評(píng)價(jià)
第4章食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
第1節(jié) 食品樣品收集和標(biāo)簽解讀
第2節(jié) 食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析
第5章社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)
第1節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與健康信息的收集
第2節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與健康檔案的建立和管理
第二部分模擬試題
公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）模擬試題（一）
答案及詳解
公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）模擬試題（二）
答案及詳解
公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）模擬試題（三）
答案及詳解