細味農(nóng)圃

　　農(nóng)圃飯店素有本港“名人飯?zhí)谩敝雷u，以上等菜式招待過不少官紳名流。其實1986年開業(yè)時，農(nóng)圃的宗旨卻是炮製清簡的家常便飯，給人非商業(yè)化的真味菜餚。其後還創(chuàng)出不少膾炙人口的名菜，如“是但”、“糯米雞翼”、“冰鎮(zhèn)瀨尿蝦”等等。本書請來農(nóng)圃飯店創(chuàng)辦人鄧細安先生執(zhí)筆，介紹農(nóng)圃的招牌美饌、家常小菜、創(chuàng)意佳餚、名貴珍饈?；厥锥甑募檶嵔?jīng)營，「細哥」以食說理，以煮融情，把食譜與故事共冶一爐，圖文並茂地把農(nóng)圃的味道帶入尋常百姓家。

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