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內(nèi)容簡介

　　果業(yè)是“面向人民生命健康”的產(chǎn)業(yè)，在保障食物安全、生態(tài)安全、人民健康、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的作用日益凸顯，果業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展能夠滿足人民日益增長的美好生活需要和優(yōu)美生態(tài)環(huán)境需要，對促進鄉(xiāng)村振興有著重要意義。本書比較系統(tǒng)地分析了世界及我國的主要果樹生產(chǎn)與貿(mào)易概況、果樹科技發(fā)展動態(tài)與趨勢，并根據(jù)世情與國情、農(nóng)情與果情，提出今后我國果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)涵與路徑、戰(zhàn)略性思考與建議，以期加快我國果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐，實現(xiàn)由果業(yè)大國向果業(yè)強國過渡。

作者簡介

　　曹永生，男，1967年6月生，浙江杭州蕭山人，畢業(yè)于浙江大學(xué)計算機系，歷任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物品種資源研究所研究室主任、作物科學(xué)研究所研究室主任、科研處處長、副所長、西藏農(nóng)牧科學(xué)院副院長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所所長，現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所所長，財政部科技部國家作物種質(zhì)資源庫主任，二級研究員，博士生導(dǎo)師，浙江大學(xué)兼職教授，農(nóng)業(yè)部有突出貢獻的中青年專家，中國農(nóng)科院學(xué)術(shù)委員會學(xué)部委員，全國科技平臺標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員，西藏自治區(qū)人民政府發(fā)展咨詢委員會委員，《植物遺傳資源學(xué)報》、《中國種業(yè)》、《作物雜志》、《農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息》和《農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)學(xué)報》期刊編委，享受國務(wù)院頒發(fā)的政府特殊津貼。首次提出了果業(yè)5.0，闡明了果業(yè)不同階段的特點。界定了果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)涵，提出了“一新”驅(qū)動、“兩優(yōu)”先行、“三產(chǎn)”融合、“四品”提升、“五減”支撐、“六化”同步的果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。創(chuàng)新了果業(yè)成果轉(zhuǎn)化“五五”模式，在全國建立了100多個產(chǎn)業(yè)研究院、研發(fā)中心、試驗站、專家工作站和成果轉(zhuǎn)化示范基地，有效推進了果業(yè)產(chǎn)學(xué)研深度融合和高質(zhì)量發(fā)展。

圖書目錄

第一章果業(yè) 5.0 的概念及果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑
..
第一節(jié) 果樹的多元價值與外延
一、經(jīng)濟價值
二、營養(yǎng)價值
三、藥用價值
四、觀賞價值
五、文化價值
六、社會價值
七、生態(tài)價值 ·
八、戰(zhàn)略價值
九、果品的外延
第二節(jié) 果業(yè) 5.0 的概念
一、果業(yè) 5.0 的劃分
二、推進果業(yè) 5.0，實現(xiàn)果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
第三節(jié) 果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)涵與路徑
一、內(nèi)涵
二、路徑
第二章世界主要果樹生產(chǎn)與貿(mào)易概況
第一節(jié) 生產(chǎn)現(xiàn)狀與動態(tài)
一、生產(chǎn)概況
二、動態(tài)與趨勢
三、區(qū)域布局及主產(chǎn)國情況
四、貯藏與加工情況
第二節(jié) 貿(mào)易狀況與動態(tài)
一、貿(mào)易狀況、動態(tài)與趨勢
二、主要進出口國貿(mào)易狀況
第三章世界果樹科技發(fā)展動態(tài)與趨勢
第一節(jié) 果樹資源保護與利用發(fā)展動態(tài)
二、發(fā)展趨勢
第二節(jié) 果樹遺傳改良與品種選育
一、發(fā)展動態(tài)
二、發(fā)展趨勢
第三節(jié) 果樹栽培與生產(chǎn)技術(shù)
一、發(fā)展動態(tài)
二、發(fā)展趨勢
第四節(jié) 果樹病蟲害防控技術(shù)
一、發(fā)展動態(tài)
二、發(fā)展趨勢
第五節(jié) 果園機械化、智能化生產(chǎn)技術(shù)
一、發(fā)展動態(tài)
二、發(fā)展趨勢
第六節(jié) 果品采后處理與加工技術(shù)
一、采后處理與貯藏
二、果品加工
第七節(jié) 果品質(zhì)量安全風(fēng)險評估與控制技術(shù)
一、發(fā)展動態(tài)
二、發(fā)展趨勢

第四章我國主要果樹生產(chǎn)與貿(mào)易概況
第一節(jié) 生產(chǎn)狀況與動態(tài)
一、生產(chǎn)概況、動態(tài)與趨勢
……
第五章我國果樹科技發(fā)展動態(tài)與趨勢
第六章我國果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略