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內(nèi)容簡介

　　《串料理：日本人氣名店創(chuàng)意食譜》介紹了日本極具人氣的串燒名店中所供應(yīng)的串燒等的做法，既有最新的人氣產(chǎn)品介紹，又有詳細(xì)的做法演示，是一本烤串愛好者的必備書。

作者簡介

　　日本專業(yè)美食圖書出版機(jī)構(gòu)，擁有多年出版美食圖書美食雜志的出版經(jīng)驗

圖書目錄

004 蔬菜肉卷烤串（福岡·大名蔬菜卷串屋拗者）
016 創(chuàng)意烤串（福岡· 警固炸物小店糀nature）
032 法式炸串（大阪· 梅田 BEIGNET）
044 創(chuàng)意炸串（大阪· 北新地 again）
054 蔬菜肉卷烤串（大阪· 難波蔬菜卷串鳴門屋）
064 創(chuàng)意炸串（京都· 河原町 Kotetsu）
076 洋風(fēng)炸串（愛知· 名古屋炸物酒吧 Ma Maison）
086 天婦羅炸串（東京· 新宿天婦羅炸串山本家）
102 鰻魚烤串·野味烤串（東京· 新宿新宿寅箱）
114 烤雞肉串（東京· 代代木神雞代代木）
128 蔬菜肉卷烤串（東京· 北千住包的一步）
141 店鋪介紹