有機農業(yè)概論（第2版）

第1章 緒論
1.1 有機農業(yè)起源與發(fā)展
1.2 有機農業(yè)概念和特征
1.3 有機產品概念和特征
1.4 有機農業(yè)發(fā)展概況
1.5 有機農業(yè)的目標和意義
第2章 有機農業(yè)理論和實踐基礎
2.1 理論基礎
2.2 實踐基礎
第3章 有機產品標準與法規(guī)
3.1 有機產品標準產生與發(fā)展概況
3.2 國外有機產品標準和法規(guī)
3.3 中國有機標準和法規(guī)
3.4 標準的主要內容
3.5 中國有機產品標準與IFOAM標準的比較
3.6 中國有機產品標準與美國標準的比較
第4章 有機種植基本要求
4.1 選擇和建立基地
4.2 有機農業(yè)從轉換開始
4.3 植物營養(yǎng)與土壤健康
4.4 有害生物防治
4.5 有機蔬菜種植實施案例
4.6 有機食用菌種植案例
4.7 野生植物采集實施案例
第5章 有機畜禽養(yǎng)殖基本要求
5.1 概述
5.2 轉換
5.3 種畜種禽
5.4 畜禽飼養(yǎng)
5.5 有機畜禽養(yǎng)殖案例
第6章 有機水產品養(yǎng)殖基本要求
6.1 轉換
6.2 原則
6.3 環(huán)境
6.4 養(yǎng)殖區(qū)
6.5 品種和育種
6.6 營養(yǎng)
6.7 疾病預防與治療
6.8 收獲、運輸、保鮮和屠宰
第7章 有機蜜蜂養(yǎng)殖基本要求
7.1 轉換
7.2 品種
7.3 飼養(yǎng)場所
7.4 飼養(yǎng)
7.5 疾病的預防與治療
第8章 有機產品加工基本要求
8.1 食品加工
8.2 紡織品加工要求
第9章 有機產品標識和銷售要求
9.1 基本要求
9.2 有機產品銷售
第10章 有機認證和管理體系
10.1 認證機構
10.2 有機產品認證流程
10.3 質量管理體系
附件
附件1 有機產品認證實施規(guī)則（2019）
附件2 有機產品認證證書基本格式
附件3 有機轉換認證證書基本格式
附件4 有機產品銷售證基本格式
附件5 有機產品認證證書編號規(guī)則
附件6 國家有機產品認證標志編碼規(guī)則
附件7 有機構杞認證補充要求（試行）
參考文獻