實(shí)用茶藝

模塊1 主輔器具茶之父——識(shí)茶具
1.1 認(rèn)識(shí)并掌握主泡器的使用
1.2 認(rèn)識(shí)并掌握輔泡器的使用
模塊2 六大茶類各不同——知茶性
2.1 茶樹的植物學(xué)特征及其生長(zhǎng)環(huán)境
2.2 我國(guó)的四大茶區(qū)及四川茶區(qū)
2.3 綠茶的制作工序及其品質(zhì)特征
2.4 白茶的制作工序及其品質(zhì)特征
2.5 黃茶的制作工序及其品質(zhì)特征
2.6 青茶的制作工序及其品質(zhì)特征
2.7 紅茶的制作工序及其品質(zhì)特征
2.8 黑茶的制作工序及其品質(zhì)特征
2.9 茶葉的有益成分與科學(xué)飲茶
模塊3 茶事禮儀分主客——習(xí)茶禮
3.1 事茶禮儀
3.2 品茶禮儀
模塊4 由淺入深提技能——會(huì)茶藝
4.1 玻璃杯茶藝
4.2 三才杯茶藝
4.3 紫砂壺茶藝
4.4 茶藝創(chuàng)編
【茶席設(shè)計(jì)原創(chuàng)案例】茶人旅途·天地人和
【地方茶藝解說詞創(chuàng)編案例】青城山茶茶藝
模塊5 感官審評(píng)知所以——懂審評(píng)
5.1 茶葉感官審評(píng)環(huán)境條件及基本功訓(xùn)練
5.2 茶葉感官審評(píng)因子及通用術(shù)語(yǔ)
5.3 綠茶的感官審評(píng)
5.4 紅茶的感官審評(píng)
5.5 黃茶的感官審評(píng)
5.6 白茶的感官審評(píng)
5.7 青茶的感官審評(píng)
5.8 黑茶的感官審評(píng)
附錄 茶海明珠
附錄1 唐·陸羽《茶經(jīng)》
附錄2 北宋·趙估《大觀茶論》
附錄3 北宋·蔡襄《茶錄》
附錄4 明·張?jiān)础恫桎洝?br /> 附錄5 明·許次紓《茶疏》
參考文獻(xiàn)
后記