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內(nèi)容簡介

　　本書的正文根據(jù)食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的業(yè)態(tài)不同，主要分為四個部分：綜合，食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)，食品流通，餐飲服務(wù)。針對以上四種類型，分別就該類食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位在生產(chǎn)、經(jīng)營過程中常見的法律風(fēng)險逐一梳理，并配有相應(yīng)的法律規(guī)定及典型案例、防范建議。廣大食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位的讀者可以通過本書清晰地了解本單位或個人所面臨的相關(guān)法律風(fēng)險及相應(yīng)的法律后果，并從中獲得初步的風(fēng)險防范建議，從而強化法律風(fēng)險管理意識、提升法律風(fēng)險管理水平。

作者簡介

　　資深食品藥品專業(yè)律師。西南政法大學(xué)法學(xué)、西安交通大學(xué)藥學(xué)復(fù)合型專業(yè)背景。廣東深銘典律師事務(wù)所高級合伙人，食品藥品安全業(yè)務(wù)委員會主任、企業(yè)合規(guī)業(yè)務(wù)委員會主任。官方認證食品安全管理員培訓(xùn)講師?！妒称钒踩珜?dǎo)刊》特約律師。專注于食品藥品領(lǐng)域的民商事糾紛、刑事案件及食品生產(chǎn)經(jīng)營合規(guī)管理業(yè)務(wù)的研究實踐。辦理了海南省掛牌督辦的重大食品安全犯罪典型案例林某生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪一案，成功無罪辯護。為衍生集團、瀾滄古茶等近百家食品企業(yè)提供過食品合規(guī)咨詢。多次接受《檢察日報》《南方都市報》《北京商報》《財新周刊》《Vista看天下》《紅星新聞》《港灣財經(jīng)觀察》《投資者網(wǎng)》《食品工業(yè)科技》《食品安全導(dǎo)刊》等媒體、期刊關(guān)于食藥領(lǐng)域熱點話題的采訪、約稿。

圖書目錄

第一部分　綜　合

無證生產(chǎn)經(jīng)營

風(fēng)險1:未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的……3

風(fēng)險2:明知無證生產(chǎn)經(jīng)營食品的仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的……4

風(fēng)險3:生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定注冊的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉或者未按注冊的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)的……5

食品質(zhì)量安全

風(fēng)險4:用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品或者經(jīng)營上述食品明知從事該違法行為仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的……6

風(fēng)險5:生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品明知從事該違法行為仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的……7

風(fēng)險6:經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類或者生產(chǎn)經(jīng)營其制品明知從事該違法行為仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的……9

風(fēng)險7:經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品明知從事該違法行為仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的……10

風(fēng)險8:生產(chǎn)經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品明知從事該違法行為仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的……12

風(fēng)險9:生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品明知從事該違法行為仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的……13

風(fēng)險10：生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑的……15

風(fēng)險11：用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑的……16

風(fēng)險12：生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品的……18

風(fēng)險13：生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑的……20

風(fēng)險14：生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種未通過安全性評估或生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品相關(guān)產(chǎn)品的……21

風(fēng)險15：生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑的……22

風(fēng)險16：食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的……23

第二部分　食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)

第三部分　食品流通

第四部分　餐飲服務(wù)