前廳服務與數(shù)字化運營

　　“前廳服務與數(shù)字化運營”教材結合酒店前廳部服務及運營管理和院校前廳課程教學的應用實踐成果，融入新理論、新技術、前沿思想、服務實踐、經(jīng)典案例和思政探索，參照崗位工作和職業(yè)技能等級證書標準，遵循“崗課賽證”融通的教育理念，以工作任務為驅動，以項目組織為內(nèi)容，用表格呈現(xiàn)服務規(guī)范，使學生通過完成任務掌握專業(yè)知識。除了傳統(tǒng)的前廳服務技能之外，本教材還將網(wǎng)絡預訂、網(wǎng)絡點評、會員系統(tǒng)、PMS操作、無接觸服務、移動支付、人臉識別等前廳部信息技術的應用進行了詳細講解。教材內(nèi)容符合社會發(fā)展趨勢和酒店行業(yè)需求，可作為酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)課程教材，同時也可作為酒店企業(yè)從業(yè)者自學參考資料。

　　劉萍，副教授，山東旅游職業(yè)學院飯店管理系酒店住宿管理教研室主任，酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)負責人。山東旅游職業(yè)學院教學名師、金牌培訓師、美國飯店協(xié)會注冊酒店專業(yè)教育導師（CHE）。從事旅游職業(yè)教育14年，深耕酒店房務管理、酒店收益管理的研究和教學。