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內容簡介

　　本書是在“新農科”建設背景下，為培養(yǎng)“知農、愛農、強農、興農”的新農科人才而編寫。在教材編寫中融入了國家一流課程建設的研究成果。本書全面、系統(tǒng)地介紹了大學化學的基本理論、基本知識和基本技能，為學生后續(xù)學習專業(yè)課程打下重要基礎。內容包括元素概論、化學反應的一般原理、分散體系及溶液中的平衡、物質結構理論、化學分析、分光光度法、有機化合物概述及命名方法、有機化合物的立體異構、烴、鹵代烴及含氧官能團有機化合物、含氮化合物、生命基礎物質等。本書配套的同名MOOC，已在中國大學MOOC平臺運行，為學生自主學習提供基礎。本書可作為高等學校農科類、理科類、工科類、生物醫(yī)學類等相關專業(yè)本科生的教材，也可供相關專業(yè)的教師和科研人員參考。

作者簡介

暫缺《大學化學》作者簡介

圖書目錄

緒論
第1節(jié) 化學——21世紀的中心科學
0.1.1 化學發(fā)展概況
O.1.2 化學與化學的分支學科
O.1.3 大學化學的地位和作用
0.1.4 大學化學的主要內容和學習方法
第2節(jié) 大學化學的預備知識
0.2.1 分壓定律
O.2.2 定量分析中的誤差
0.2.3 有效數(shù)字
第1章元素概論
第1節(jié) 元素通性
1.1.1 非金屬元素及其單質通性
1.1.2 金屬元素通性
第2節(jié) 非金屬元素
1.2.1 非金屬元素概況
1.2.2 重要非金屬元素
第3節(jié) 金屬元素
1.3.1 金屬元素概況
1.3.2 堿金屬和堿土金屬
1.3.3 過渡金屬
1.3.4 稀土元素及其應用
第4節(jié) 元素在生物體中的作用
1.4.1 生命元素概況
1.4.2 生物體中元素的存在形態(tài)
1.4.3 生命必需元素在人體中的功能
1.4.4 元素對人體健康的影響
1.4.5 生命必需元素在植物體中的功能
第2章化學反應的一般原理
第1節(jié) 化學熱力學
2.1.1 基本概念
2.1.2 熱化學
第2節(jié) 熵
2.2.1 自發(fā)過程
2.2.2 自由能
第3節(jié) 化學反應速率
2.3.1 化學反應速率
2.3.2 溫度對反應速率的影響
2.3.3 反應速率理論簡介
2.3.4 催化劑
第4節(jié) 可逆反應與化學平衡
2.4.1 可逆反應（對峙反應）
2.4.2 標準平衡常數(shù)
2.4.3 標準平衡常數(shù)和標準摩爾自由能變化的關系
2.4.4 化學平衡的移動
2.4.5 生化標準平衡常數(shù)
第3章分散體系及溶液中的平衡
第1節(jié) 溶液及分散體系
3.1.1 溶液及其濃度
3.1.2 稀溶液的依數(shù)性