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內(nèi)容簡介

　　客房服務(wù)與管理教材以《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》為依據(jù)組織編寫，全書分為客房基礎(chǔ)、客房服務(wù)、客房清潔、客房管理共四個(gè)模塊，模塊下設(shè)具體的項(xiàng)目，項(xiàng)目下設(shè)任務(wù)，任務(wù)中含任務(wù)解說、任務(wù)準(zhǔn)備、注意事項(xiàng)、任務(wù)實(shí)施、過程評價(jià)、鞏固提高等環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法。本書內(nèi)容是在建立已有研究的基礎(chǔ)上，通過繼承和創(chuàng)新、結(jié)合學(xué)校教學(xué)需求、滿足專業(yè)需要整合而成，旨在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高實(shí)踐運(yùn)用能力。

作者簡介

　　四川省旅游學(xué)校酒店與航空旅游系副主任，具有國家旅游局全國旅游行業(yè)管理人員總經(jīng)理任職資格，從教26年一直擔(dān)任星級酒店、鄉(xiāng)村旅游等中、高基層管理人員的培訓(xùn)工作，曾主編、參編《客房服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)》、《前廳服務(wù)與管理》、《旅行社業(yè)務(wù)管理》等國家規(guī)劃教材。

圖書目錄

基礎(chǔ)篇認(rèn)識客房第一章客房基礎(chǔ)知識第一節(jié) 客房部的概述第二節(jié) 客房部組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置第二章客房部員工應(yīng)具備的素質(zhì) 第一節(jié) 客房部員工基本素質(zhì)要求第二節(jié) 客房部員工能力要求服務(wù)篇服務(wù)客房第三章客房清掃第一節(jié) 客房清潔劑和清潔工具的使用第二節(jié) 客房清掃的基本常識第三節(jié) 客房計(jì)劃衛(wèi)生的基本要求第四章客房服務(wù) 第一節(jié) 對客服務(wù)模式第二節(jié) 客房對客服務(wù)管理篇管理客房第五章客房管理第一節(jié) 客房部人員管理第二節(jié) 客房服務(wù)質(zhì)量管理第三節(jié) 客房部設(shè)備用品管理第四節(jié) 客房部安全管理第六章客房智能化第一節(jié) 客房智能化控制系統(tǒng)第二節(jié) 移動端客房智能化管理