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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《嬰幼兒輔食喂養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》中的“嬰幼兒喂養(yǎng)指南”編寫而成，為家庭科學(xué)喂養(yǎng)提供專業(yè)指導(dǎo)和技術(shù)支持。全書分為兩大部分：輔食營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)篇，聚焦嬰幼兒輔食喂養(yǎng)常見問題，以一問一答形式展開，方便家長(zhǎng)學(xué)習(xí)查閱。烹飪喂養(yǎng)實(shí)踐篇，根據(jù)寶寶成長(zhǎng)特點(diǎn)，按月齡劃分食譜，提示寶寶每個(gè)階段的食物總攝入量，更提出一日飲食和一周飲食安排，給家長(zhǎng)提供喂養(yǎng)方向。食譜按營(yíng)養(yǎng)科學(xué)搭配，還配有視頻指導(dǎo)，新手家長(zhǎng)也能輕松學(xué)會(huì)。

作者簡(jiǎn)介

　　總策劃李志新中國疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心副主任（主持工作），研究員汪之頊中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員，南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授主編姚魁中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)，全民營(yíng)養(yǎng)周辦公室主任，中國人生科學(xué)學(xué)會(huì)健康傳播專委會(huì)副理事長(zhǎng)，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)常務(wù)委員，國民營(yíng)養(yǎng)健康專家委員會(huì)委員，中小學(xué)版《勞動(dòng)實(shí)踐：烹飪與營(yíng)養(yǎng)》主編。李玲山東大學(xué)附屬兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，主任醫(yī)師，中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員。

圖書目錄

輔食喂養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)篇

什么是輔食
什么時(shí)候給寶寶添加輔食
過早或過晚添加輔食對(duì)寶寶有影響嗎
添加輔食的時(shí)候?yàn)槭裁匆^續(xù)母乳喂養(yǎng)
輔食添加后母乳喂養(yǎng)次數(shù)及喂養(yǎng)量如何把握
給寶寶吃的第1口輔食是什么
什么樣的食物可以選擇作為寶寶輔食
哪些食物是含鐵豐富的食物
寶寶的第1口輔食如何吃
如何給寶寶選擇米粉
如何準(zhǔn)備米粉
給寶寶喂輔食，用奶瓶還是用勺子
輔食添加的原則有哪些
如何訓(xùn)練寶寶的進(jìn)食技能
輔食如何完成由細(xì)到粗的過渡
寶寶沒長(zhǎng)牙，就得一直吃泥糊狀食物嗎
如何用小勺喂養(yǎng)寶寶
寶寶對(duì)輔食“鬧情緒”怎么辦
寶寶輔食的添加有順序嗎
輔食添加，湯湯水水的食物要少吃
什么時(shí)候給寶寶添加雞蛋
怎么給寶寶添加雞蛋
輔食添加需要哪些烹飪器材及工具
怎樣給寶寶吃蔬菜、水果
寶寶要長(zhǎng)牙了，怎么準(zhǔn)備食物
如何給寶寶制作肉類輔食
寶寶已經(jīng)添加輔食了，為什么體重反而增長(zhǎng)慢了
7~24 月齡嬰幼兒食物如何做到多樣化
不同月齡寶寶各類食物推薦量是多少
兒童常見的過敏原有哪些
晚一些添加輔食，是否可以預(yù)防食物過敏
嬰幼兒食物什么時(shí)候可以加鹽
天然食物中所含的鈉能否滿足嬰兒的需求
輔食不加鹽，寶寶會(huì)不會(huì)缺碘
如何看標(biāo)簽，揪出寶寶飲食中的“隱藏鹽”
寶寶的輔食如何做到少加糖
寶寶輔食要不要加油
哪種油比較適合寶寶
輔食如何添加油
適合嬰兒輔食烹飪的方法有哪些
什么是回應(yīng)式喂養(yǎng)
如何進(jìn)行回應(yīng)式喂養(yǎng)
如何培養(yǎng)寶寶自主進(jìn)食
輔食添加中寶寶出現(xiàn)不適反應(yīng)怎么辦
輔食添加過程中出現(xiàn)的便秘如何飲食調(diào)理
輔食添加后，寶寶大便變稀怎么辦
寶寶進(jìn)食的食物安全如何保證
家庭自制嬰幼兒輔食如何確保安全衛(wèi)生
哪些食物容易引起進(jìn)食意外
輔食，應(yīng)該自制還是購買
如何回應(yīng)寶寶“饑飽”
寶寶不愛吃輔食怎么辦
如何監(jiān)測(cè)輔食添加是否合理
如何做到吃動(dòng)平衡
各類食物的營(yíng)養(yǎng)及搭配技巧
（一）谷類、薯類及雜豆類
（二）蔬菜、水果類
（三）畜禽肉及水產(chǎn)品
（四）蛋類及其制品
（五）乳及乳制品
（六）大豆類及其制品
（七）堅(jiān)果類

烹飪喂養(yǎng)實(shí)踐篇

6 個(gè)月：添加富含鐵的泥糊狀食物，循序漸進(jìn)接受輔食
6月齡寶寶身長(zhǎng)體重標(biāo)準(zhǔn)
6月齡寶寶輔食特點(diǎn)及每天總攝入量
6月齡寶寶一日飲食安排
6月齡寶寶一周食譜安排
6 月齡寶寶輔食制作方法
補(bǔ)鐵米粉糊
土豆泥
胡蘿卜泥
蛋黃米粉糊
豬肉米粉糊
雞肝泥
油菜泥
豌豆泥
蘋果泥

7～9個(gè)月：從顆粒感的泥狀食物，過渡到碎末狀食物，練習(xí)寶寶的咀嚼能力
7～9月齡寶寶身長(zhǎng)體重標(biāo)準(zhǔn)
7～9月齡寶寶輔食特點(diǎn)及每天總攝入量
7～9月齡寶寶一日飲食安排
7～9月齡寶寶一周食譜安排
7～9月齡寶寶輔食制作方法
補(bǔ)鐵雞肝青菜粥
菠菜蛋黃星星意面
牛肉彩椒粒粒面
雞肉蔬菜蝴蝶面
西藍(lán)花土豆豬肉泥
菠菜蛋黃泥
蔬菜香菇粥
蛋黃豆腐泥
雜蔬三文魚粗泥
蝦末蒸蛋
番茄土豆鱈魚泥
香蕉牛油果泥

10～12個(gè)月：給寶寶添加碎塊狀食物，增加食物種類，輔食量逐漸增大
10～12月齡寶寶身長(zhǎng)體重標(biāo)準(zhǔn)
10～12月齡寶寶輔食特點(diǎn)及每天總攝入量
10～12月齡寶寶一日飲食安排
10～12月齡寶寶一周食譜安排
10～12月齡寶寶輔食制作方法
寶寶番茄牛肉意面
翡翠鮮蝦疙瘩湯
蘆筍鱈魚碎碎面
青菜雞蛋爛面片
番茄土豆瘦肉羹
雞肉西藍(lán)花面條
時(shí)蔬豆腐羹
鮮蝦豆腐餅
蒸魚餅
清燒蝦仁西藍(lán)花
白玉肉丸面疙瘩
燕麥菠菜魚丸

13～18個(gè)月：食物種類要多樣，鍛煉自主進(jìn)食能力
13～18月齡寶寶身長(zhǎng)體重標(biāo)準(zhǔn)
13～18月齡寶寶輔食特點(diǎn)及每天總攝入量
13～18月齡寶寶一日飲食安排
13～18月齡寶寶一周食譜安排
13～18月齡寶寶輔食制作方法
蝦滑小米粥
南瓜拌飯
一口小餛飩
紫薯山藥糕
豌豆肉末軟飯
清蒸香菇冬瓜
山藥鱈魚餅
青菜香菇牛肉燴飯
寶寶蝦肉腸
香菇土豆燉雞肉
胡蘿卜牛肉湯
白蘿卜時(shí)蔬蝦肉丸

19-24 個(gè)月：均衡營(yíng)養(yǎng)，飲食結(jié)構(gòu)向成人過渡
19-24月齡寶寶身長(zhǎng)體重標(biāo)準(zhǔn)
19-24月齡寶寶輔食特點(diǎn)及每天總攝入量
19-24月齡寶寶一日飲食安排
19-24月齡寶寶一周食譜安排
19-24 月齡寶寶輔食制作方法
三色面疙瘩
三文魚蔬菜拌飯
西葫蘆雞蛋餅
西藍(lán)花雞肉小方糕
五彩燒芋頭
圓白菜肉卷
蟹味菇蒸鱈魚
寶寶版宮保雞丁
鮮蝦蔬菜蒸糕
三丁拌豬肝
清燉蘿卜牛肉
絲瓜木耳燉豆腐