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內(nèi)容簡介

　　一部以咖啡作為切入口的文化書籍，介紹了倫敦的十幾家獨(dú)立精品咖啡館，文章以與咖啡館主理人的對話為主要形式，突出每個(gè)咖啡館的特色，講述主理人的創(chuàng)業(yè)過程，同時(shí)也加入了咖啡的專業(yè)技術(shù)知識。這些咖啡館都是極具特色的，有的因?yàn)槠錃v史地位，有的因世界咖啡大賽冠軍的經(jīng)營，有的是給其他咖啡館供貨的隱形英雄，有的因其所在位置的獨(dú)一無二，但共同的特色就是咖啡的高品質(zhì)和非連鎖經(jīng)營模式。本書的另一特色，是添加了倫敦每個(gè)大區(qū)的歷史變遷，和每個(gè)片區(qū)所獨(dú)有的人群特色。本書還簡單介紹了當(dāng)?shù)氐闹饕糜尉包c(diǎn)、展覽中心、買手店和餐館等，旨在給中國的游客一本有深度的旅行指南。

作者簡介

　　作者Jasmine Jin茉莉·金，出生于大連，1998年赴英國留學(xué)，畢業(yè)后曾就職于四大會計(jì)師事務(wù)所之一的普華永道，后就職于倫敦金融城某投資銀行。2013年回國生活，現(xiàn)居上海，擔(dān)任某世界500強(qiáng)跨國公司中國區(qū)CFO。雖然工作是與數(shù)字打交道，工作之外是典型的文藝青年，斜杠青年。泡咖啡館，擼貓，旅行，攝影，書法，碼字。曾去過50多個(gè)國家，熱衷于了解每個(gè)地方的風(fēng)土人情，敬佩匠人精神，注重品質(zhì)而非品牌，喜歡分享精致的生活方式。

圖書目錄

1 / 序言
1 / 我與咖啡的緣分
9 / 倫敦咖啡文化的歷史
16 / 倫敦地鐵圖
18 / 以音樂為靈魂的 20 世紀(jì) 50 年代的咖啡館
Troubadour
32 / 世界咖啡大師賽冠軍的咖啡館
Prufrock
41 / 在 Prufrock 學(xué)習(xí)制作 espresso 的筆記和心得
51 / Seven Dials 七條通的歷史和今天
54 / 倫敦獨(dú)立咖啡界的“頭牌”
Monmouth Coffee
59 / “倫敦咖啡業(yè)界的標(biāo)桿”
Kaffeine
65 / flat white.
67 / 活色生香的“士紳化”進(jìn)行時(shí)
東倫敦的歷史和今天
79 / 永遠(yuǎn)堅(jiān)守本質(zhì)的咖啡商
Nude Espresso
84 / 在 Nude Espresso 與西班牙咖啡大師賽冠軍 Jordi 討論專業(yè)問題
89 / 自行車修配與咖啡的完美混搭
look mum no hands!
97 / 單車專業(yè)高階品牌店內(nèi)帶的咖啡館
Rahpa Cycle Club
102 / 到處都是寶藏的迷你咖啡館
Verde
116 / 有家庭烹飪有機(jī)食物并且也愛貓的夫妻店
Ginger & White
125 / 社區(qū)樞紐的有愛空間
The Fields Beneath
142 / 新西蘭美食大師和倫敦話劇演員完美碰撞出的高品質(zhì)咖啡屋及正餐館
The Providores
156 / 在“奶酪博物館”里喝杯咖啡
La Fromagerie
167 / 懸浮在運(yùn)河之上的意大利咖啡館
Cafe Laville
177 / 隱藏在綠野仙蹤般的園藝中心的咖啡館
Flotsam & Jetsam cafe @ Clifton Nurseries
186 / 時(shí)間凝固了 70 年的意大利“教父”咖啡館
Bar Italia
附錄
194 / 附錄一：序言（英文原版）
196 / 附錄二：其他推薦的咖啡館
198 / 附錄三：Prufrock 一文中引用的詩歌
“The Love Song of J. Alfred Prufrock”原文以及譯文
214 / 后記