每日一膳：增強(qiáng)體質(zhì)篇

　　本書(shū)稿是繼中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列《每日一膳：春夏秋冬》之后，于疫病猖狂這個(gè)特殊時(shí)期推出的增強(qiáng)體質(zhì)篇。2020年疫病猖狂，為了抵御疾病，增強(qiáng)體質(zhì)勢(shì)在必行。膳食作為每個(gè)人日常生活的小事情，若能食有所養(yǎng)，健康合理飲食，卻是一個(gè)養(yǎng)生保健的大方法。此選題利用中醫(yī)保健養(yǎng)生的醫(yī)學(xué)原理，結(jié)合傳統(tǒng)膳食的特點(diǎn)，辨別各類體質(zhì)，選對(duì)食材搭配，針對(duì)常見(jiàn)病癥，定制藥膳處方，以中醫(yī)食養(yǎng)智慧，幫助大眾吃出健康，從而增強(qiáng)體質(zhì)，提升抵御疾病的能力，在疫病面前有更加強(qiáng)大的保障，從容應(yīng)對(duì)。 每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細(xì)的材料、制作方法描述，還有口感口味和養(yǎng)生功效分析。翔實(shí)的文字、細(xì)致的營(yíng)養(yǎng)分析以及精美的圖片都能給您帶來(lái)賞心悅目的感受。

　　楊志敏教授女，廣東南海人，出身中醫(yī)世家，廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)，主任中醫(yī)師，博士研究生導(dǎo)師，廣東省名中醫(yī)、保健專家。師從顏德馨、張學(xué)文、鄧鐵濤等多位國(guó)醫(yī)大師，得顏老膏方之真?zhèn)?，開(kāi)嶺南膏方之風(fēng)氣。中央電視臺(tái)《健康之路》《中華醫(yī)藥》，北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》等欄目特邀養(yǎng)生嘉賓。現(xiàn)任全國(guó)治未病中心協(xié)作組組長(zhǎng)、國(guó)家治未病研究基地學(xué)術(shù)帶頭人、國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)學(xué)術(shù)帶頭人、國(guó)家重點(diǎn)?？祁A(yù)防保健?？茖W(xué)術(shù)帶頭人，世界中聯(lián)體質(zhì)研究專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)亞健康專業(yè)委員會(huì)副主任委員。作為醫(yī)院帶頭人，她是中醫(yī)養(yǎng)生保健領(lǐng)域的杰出專家，在她的倡導(dǎo)下，廣東省中醫(yī)院建立了全國(guó)首家“治未病中心”。團(tuán)隊(duì)成員有中醫(yī)臨床醫(yī)師數(shù)名，他們師從楊志敏教授、呂英教授、柳長(zhǎng)華教授、李賽美教授等多位名中醫(yī)，是廣東省保健協(xié)會(huì)中醫(yī)治未病專業(yè)委員會(huì)、廣東省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)治未病健康促進(jìn)專業(yè)委員會(huì)、廣東省體質(zhì)健康管理學(xué)會(huì)的委員，擅長(zhǎng)的領(lǐng)域包括重大疾病的預(yù)后恢復(fù)、亞健康狀態(tài)的治療、體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)等。臨床營(yíng)養(yǎng)師一名，為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)青年委員，從事臨床工作多年，擅長(zhǎng)個(gè)體化膳食及營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)估，以及個(gè)性化的飲食指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)治療方案。主管中藥師一名，對(duì)常用中藥功效、煎煮服用方法、配伍禁忌，以及中藥的鑒別，常用毒性中藥的研究等，具有扎實(shí)的專業(yè)辨識(shí)能力。 除此之外，由廣東省中醫(yī)院宣傳處、信息處、醫(yī)院管理辦公室和科研團(tuán)隊(duì)等負(fù)責(zé)宣傳，稿件的核對(duì)與發(fā)布，讀者的需求和反饋，大數(shù)據(jù)分析等，為團(tuán)隊(duì)的運(yùn)轉(zhuǎn)提供了扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。