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內(nèi)容簡介

　　“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十二毒，得茶以解之”的傳說將我國飲茶的歷史追述到史前時的記載，可見我國茶文化源遠(yuǎn)流長。本書為都江堰職業(yè)中學(xué)校本教材。世界三遺產(chǎn)地青城山。有了茶，青城山便浸潤在濃濃的茶香和韻味無窮的詩情畫意之中。解青城之道，必先植之道、泡茶之道、名人、茶話、妙解等七個方面，全面系統(tǒng)地論述了青城茶的歷史、品質(zhì)及沖泡之道。

作者簡介

　　黃英，都江堰市職業(yè)中學(xué)高級教師，成都市黃英茶藝技能大師工作室領(lǐng)銜人，成都市青年優(yōu)秀教師，都江堰市名師，都江堰工匠。生長在世界遺產(chǎn)、道教發(fā)祥地——都江堰，深受青城的道教文化、都江堰水文化、茶文化的熏陶，致力于弘揚傳承青城茶道。

圖書目錄

第一章茶與茶文化
第一節(jié) 茶之源
第二節(jié) 魏晉茗茶向東移
第三節(jié) 茶文化滂時浸俗盛于唐朝
第四節(jié) 茶文化的普及和發(fā)展
第五節(jié) 茶葉向世界各地傳播
第二章源遠(yuǎn)流長青城茶
第一節(jié) 古籍中的青城茶
第二節(jié) 榷茶制與青城歷史上的茶場
第三節(jié) 茶名茶地在青城
第四節(jié) 茶馬互市與西路邊茶
第五節(jié) 絕品古茶“沙坪茶”
第六節(jié) 青城歷史上的貢茶
第三章青城茶的種植與采制
第一節(jié) 青城茶的概述
第二節(jié) 青城茶的制作之道
第三節(jié) 青城茶名優(yōu)新品
第四章青城茶沖泡之道
第一節(jié) 茶飲方式的傳承和演變
第二節(jié) 茶水與茶器
第三節(jié) 青城茶的沖泡之道
第四節(jié) 青城茶道與養(yǎng)生
第五章青城茶香滿乾坤
第一節(jié) 青城茶館文化
第二節(jié) 名人與青城茶
第三節(jié) 青城茶藝傳承
第六章青城茶文化傳承與創(chuàng)新
第一節(jié) 青城茶文化之傳習(xí)
第二節(jié) 青城茉莉茶香飄國內(nèi)外
第三節(jié) 青城茶之非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
第七章茶詩詠留傳
附錄：茶書簡介
參考文獻(xiàn)
后記