《齊民要術(shù)》與林果栽培

　　后魏時(shí)期賈思勰撰寫(xiě)的農(nóng)書(shū)《齊民要術(shù)》，是我國(guó)現(xiàn)存*早、*系統(tǒng)的古代農(nóng)學(xué)專著，也是世界科技*寶貴的農(nóng)學(xué)文獻(xiàn)之一，英國(guó)生物學(xué)家、進(jìn)化論的奠基人達(dá)爾文在他的《物種起源》一書(shū)中將它盛譽(yù)為“中國(guó)古代的百科全書(shū)”。該書(shū)成書(shū)于公元6世紀(jì)30～40年間（533～543年），書(shū)中引用《詩(shī)經(jīng)》、《周禮》、《爾雅》、《管子》、《呂氏春秋》、《汜勝之書(shū)》、《四月民令》、《廣志》等先秦至魏晉古籍100多種，農(nóng)諺20多條，也有詢?cè)L老農(nóng)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面的資料，它既是對(duì)前人生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的繼承，又是對(duì)當(dāng)時(shí)黃河流域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況及我國(guó)勞動(dòng)人民生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。賈氏還到過(guò)今山西、河南、河北等省，足跡遍及黃河中下游。所論涉及農(nóng)作物栽培、耕作技術(shù)、農(nóng)具、畜牧、獸醫(yī)、食品加工、釀酒、蔬菜、果樹(shù)、茶竹木等方面，它既是對(duì)前人生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的繼承，又是對(duì)當(dāng)時(shí)黃河流域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況及我國(guó)勞動(dòng)人民生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。書(shū)中所載旱農(nóng)地區(qū)的耕作和谷物栽培方法、梨樹(shù)提早結(jié)果的嫁接技術(shù)、樹(shù)苗的繁殖方法、家禽家畜的養(yǎng)殖技術(shù)以及多種農(nóng)產(chǎn)品的加工經(jīng)驗(yàn)等，都顯示出當(dāng)時(shí)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已達(dá)到了相當(dāng)高的水平?！洱R民要術(shù)》共10卷92篇，包括農(nóng)、林、牧、副、漁等內(nèi)容。其中，卷4、卷5的31～55篇中，屬于林業(yè)的內(nèi)容有23篇，占全書(shū)的25％。在這23篇中，分為4類：*類為栽種桑、柘、榆、白楊、棠、谷楮、漆、槐、柳、楸、梓、梧、柞和竹等，第二類為栽種棗、桃奈、櫻桃、葡萄、李、梅、杏、梨、栗、奈、林檎、柿、安石榴、木瓜、椒、茱萸等果樹(shù)；第三類為栽種藍(lán)、紫草、紅藍(lán)花梔子等花開(kāi)類植物；第四類為伐木類。從整體看來(lái)，有關(guān)林業(yè)的內(nèi)容占全書(shū)篇幅的四分之一左右，比較系統(tǒng)地記述了主要用材樹(shù)種的習(xí)性、采種、育苗、種植、撫育、伐木技術(shù)、用途和效益，以及果樹(shù)繁殖、栽培管理、果品采收技術(shù)?！洱R民要術(shù)》的樹(shù)木繁殖、果實(shí)儲(chǔ)存、果樹(shù)開(kāi)花期防霜凍、大樹(shù)移栽、育苗技術(shù)、林產(chǎn)品加工利用等方面的技術(shù)一直延用到現(xiàn)在?！洱R民要術(shù)》與林果栽培包括植樹(shù)造林的重要性、《齊民要術(shù)》中的生態(tài)學(xué)知識(shí)、林木栽培技術(shù)、果樹(shù)栽培技術(shù)四部分。在植樹(shù)造林的重要性方面，《齊民要術(shù)》指出了種樹(shù)的重要性。在林業(yè)經(jīng)濟(jì)方面，通過(guò)引經(jīng)據(jù)典，列舉靠植樹(shù)可以致富的事例，種樹(shù)致富者“與千戶侯等”，種樹(shù)可以一勞永逸“其利十倍”，得出“一年之計(jì)，莫如樹(shù)谷，十年之計(jì)，莫如樹(shù)木”來(lái)說(shuō)明種樹(shù)的長(zhǎng)期效益。在林業(yè)生態(tài)方面，引用《仲長(zhǎng)子》的話“叢林之下，為倉(cāng)庚之坻”來(lái)闡述森林對(duì)農(nóng)作物的保護(hù)作用，另外森林還具有改良土壤、改善小氣候、防治水土流失、減少自然災(zāi)害、凈化空氣、降低噪音、保護(hù)環(huán)境的作用?！洱R民要術(shù)》具有豐富的生態(tài)學(xué)特征，書(shū)中記載了許多關(guān)于生態(tài)學(xué)方面的知識(shí)，認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要善于利用生物與環(huán)境之間的生態(tài)關(guān)系及生物間的相互關(guān)系，強(qiáng)調(diào)注意對(duì)生物多樣性的保護(hù)和利用，以保持生態(tài)平衡，積累了相當(dāng)豐富的生態(tài)學(xué)原理，具有現(xiàn)代生態(tài)學(xué)的一些普遍特征，對(duì)于當(dāng)代農(nóng)林業(yè)的發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。《齊民要術(shù)》記載了棗、桃奈、櫻桃、葡萄、李、梅、杏、梨、栗、榛、奈、林檎、柿、安石榴、木瓜、椒、茱萸等果樹(shù)的栽培技術(shù)。記述桑、柘、榆、白楊、棠、谷楮、漆、槐、柳、楸、梓、梧、柞、竹等十余種林木，并伐木篇。比較系統(tǒng)地記述了主要果樹(shù)及用材樹(shù)種的生長(zhǎng)習(xí)性、采種方式、育苗方式、種植技術(shù)、撫育模式、伐木技術(shù)，主要用途和經(jīng)濟(jì)效益，以及果樹(shù)繁殖技術(shù)、果品采收技術(shù)等方方面面的內(nèi)容，結(jié)合《齊民要術(shù)》中的棗、桃奈、櫻桃、葡萄、李、杏、梨、奈、林檎、柿、安石榴、椒等果樹(shù)和林木種植技術(shù)，對(duì)現(xiàn)代果樹(shù)、林木種植技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的總結(jié)。闡述了現(xiàn)代果樹(shù)、林木種植栽培技術(shù)，在品種選育、栽培技術(shù)、管理、收獲、收藏、加工等方面，對(duì)《齊民要術(shù)》種植栽培技術(shù)的繼承、發(fā)展和創(chuàng)新?！洱R民要術(shù)》果樹(shù)林木種植栽培技術(shù)，在育種栽培技術(shù)、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、飲食保健、生態(tài)高效、加工等方面，對(duì)我國(guó)現(xiàn)代果樹(shù)林木種植栽培技術(shù)的重要啟示和意義，同時(shí)表明了其重要的史料價(jià)值和現(xiàn)實(shí)應(yīng)用價(jià)值?！洱R民要術(shù)》中所記錄的林木果樹(shù)栽培、管理、加工利用等方面豐富寶貴的經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)至今仍在流傳使用，其中所闡述的種植林木的重要性也符合當(dāng)今我國(guó)生態(tài)文明建設(shè)的要求。*總書(shū)記在參加2016年首都義務(wù)植樹(shù)活動(dòng)時(shí)指出“發(fā)展林業(yè)是全面建成小康社會(huì)的重要內(nèi)容，是生態(tài)文明建設(shè)的重要舉措。”歷史證明，大力發(fā)展林業(yè)，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入的有效途徑；是綠化山川，改善生態(tài)環(huán)境的必然要求。只有更好的發(fā)掘、學(xué)習(xí)和研究我國(guó)珍貴的文化遺產(chǎn)，才能對(duì)今天的林果發(fā)展起到更大的推動(dòng)作用。

　　信善林1964年生于山東省壽光市，1987年畢業(yè)于東北林業(yè)大學(xué)，農(nóng)學(xué)學(xué)士，高級(jí)工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣工作。2010年被評(píng)為壽光市人民政府2010—2014年度壽光市專業(yè)技術(shù)拔尖人才，2012年在全省科技興農(nóng)工作中記三等功，多次被省、市業(yè)務(wù)部門(mén)評(píng)為先進(jìn)工作者和先進(jìn)個(gè)人，是省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目“美國(guó)白蛾在山東林木上的發(fā)生消長(zhǎng)規(guī)律及應(yīng)用研究”課題的主要技術(shù)人員之一。獲濰坊市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)兩項(xiàng)，山東省林業(yè)廳科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)一項(xiàng)，山東省 “林業(yè)優(yōu)秀設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)一項(xiàng)。在《中國(guó)森林病蟲(chóng)》《林業(yè)科技通訊》《中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)》《昆蟲(chóng)生態(tài)學(xué)報(bào)》《植物醫(yī)生》《防護(hù)林科技》《山東林業(yè)科技》等科技雜志上發(fā)表論文20余篇，參與編寫(xiě)《壽光名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品》。孔雪華1976年出生，碩士，研究方向?yàn)榱謱W(xué)、森林保護(hù)等。參與山東省科技攻關(guān)項(xiàng)目、黃河三角洲重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放基金等課題研究，獲得山東省林業(yè)科技成果獎(jiǎng)、規(guī)劃設(shè)計(jì)獎(jiǎng)和市級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)，在《Zoological Study》《應(yīng)用昆蟲(chóng)學(xué)報(bào)》《濕地科學(xué)》《水科學(xué)進(jìn)展》《中國(guó)森林病蟲(chóng)》《山東林業(yè)科技》《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物》等雜志發(fā)表論文10余篇。