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內容簡介

　　本書由內蒙古農業(yè)大學高層次人才引進科研啟動項目（NDYB2018-61）、內蒙古自治區(qū)科技計劃項目“鄉(xiāng)土樹種的收集、組學解析及其優(yōu)異種質資源挖掘利用（2019GG007）”、內蒙古自治區(qū)自然科學基金項目“沙棘果天然酵母菌的分離鑒定及其發(fā)酵特性研究（RZ1900002933）”資助，研究工作由內蒙古自治區(qū)科技創(chuàng)新團隊和內蒙古自治區(qū)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新人才團隊（草原英才工程）在內蒙古自治區(qū)植物逆境生理與分子生物學重點實驗室和內蒙古自治區(qū)植物基因資源挖掘與分子育種工程技術研究中心完成。

作者簡介

暫缺《野生沙棘果及其發(fā)酵研究》作者簡介

圖書目錄

章沙棘概述
節(jié) 沙棘的生物學特性
第二節(jié) 沙棘的功效成分
第三節(jié) 沙棘的保健作用及藥用價值
第四節(jié) 國內外沙棘研究概況
第二章野生沙棘果酵母的篩選及研究
節(jié) 野生酵母概述
第二節(jié) 野生沙棘果酵母的分離鑒定
第三章野生沙棘果酵母的發(fā)酵特性及生產(chǎn)適用性研究
節(jié) 材料與方法
第二節(jié) 結果與討論
第三節(jié) 結論
第四章野生沙棘果酒的研制
節(jié) 材料與方法·
第二節(jié) 結果與分析第三節(jié)討論與結論
第五章沙棘干紅及沙棘復合果酒的研究
節(jié) 沙棘干紅果酒
第二節(jié) 蘋果梨-沙棘復合果酒
第六章沙棘果酒生產(chǎn)中試
節(jié) 材料與方法
第二節(jié) 結果與分析
第三節(jié) 討論與結論
第四節(jié) 展望
參考文獻