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內(nèi)容簡介

　　在動物養(yǎng)殖方面《齊民要術(shù)》有6篇分別敘述養(yǎng)牛馬驢騾、養(yǎng)羊、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝鴨、養(yǎng)魚。詳細(xì)記述了家畜飼養(yǎng)的經(jīng)驗，特別是吸收了少數(shù)民族的畜牧經(jīng)驗，對家畜的鑒別品種、飼養(yǎng)管理、繁殖仔畜到家畜疾病防治，均有記錄；對家畜的鑒別，書中從眼睛、嘴部、眼骨、耳朵、鼻子、脊背、腹部、前腿、膝蓋、骨形等方面制定了標(biāo)準(zhǔn)；對于家畜的飼養(yǎng)，書中提到了家畜的居住環(huán)境、備糧越冬、幼仔飼養(yǎng)、群養(yǎng)與分養(yǎng)、防止野獸侵害等內(nèi)容；對于繁殖仔畜，書中介紹了選取良種、家畜的雌雄比例、繁育數(shù)量、動物雜交等內(nèi)容，對于優(yōu)化物種、提高生產(chǎn)力有很大的幫助，而且對我國的生物學(xué)發(fā)展和研究做出了一定的貢獻(xiàn)；在家畜疾病防治方面，《齊民要術(shù)》還搜集記載了48例獸醫(yī)處方，涉及外科、內(nèi)科、傳染病、寄生蟲病等方面，提出了對病畜要及早發(fā)現(xiàn)、預(yù)防隔離、注意衛(wèi)生、積極治療等主張。其中有的處方具有很高的應(yīng)用價值，是我國古代畜牧科學(xué)的寶貴遺產(chǎn)。例如書中介紹的直腸掏結(jié)術(shù)和疥癬病的治療方法，在一千四百多年后的今天仍被廣泛運用于獸醫(yī)領(lǐng)域。

作者簡介

　　夏光順，1961年6月生，1982年畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)專業(yè)，農(nóng)學(xué)學(xué)士。歷任壽光市慈倫種雞場畜牧隊隊長、壽光市外貿(mào)畜禽肉食進(jìn)出口公司經(jīng)理兼壽光市外貿(mào)種雞場場長、壽光市畜禽肉食冷藏加工廠廠長兼壽光市畜牧局副局長、壽光市畜牧局副局長兼壽光市慈倫種雞場場長，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員。先后獲得：壽光市**知識分子、中青年專家、勞動模范；濰坊市專業(yè)技術(shù)拔尖人才；山東省“三教雙學(xué)”積極分子；全國基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣首席專家等多項榮譽稱號。主要科研成果《雞法氏囊病防治技術(shù)研究與推廣》獲外經(jīng)貿(mào)部科研成果三等獎；《雞人工授精技術(shù)推廣應(yīng)用》獲外經(jīng)貿(mào)部科研成果四等獎；《中草藥防治雞病的研究》獲山東省科研成果二等獎；《地方雞配套技術(shù)推廣》獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎二等獎；《優(yōu)良地方雞品種選育》獲山東省農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎一等獎?！秹酃怆u保種與開發(fā)利用的研究》《現(xiàn)代孵化技術(shù)初探》等十余篇論文在***刊物上發(fā)表，《由〈齊民要術(shù)〉看畜牧業(yè)在經(jīng)濟社會中的重要地位》發(fā)表于2013年出版的《賈思勰與〈齊民要術(shù)〉研究論集》。2011年獲壽光市賈思勰農(nóng)業(yè)科技工作者獎，現(xiàn)任中國畜牧協(xié)會家禽研究會會員，濰坊市專家協(xié)會會員，壽光市農(nóng)業(yè)專家協(xié)會副會長。李法增，1978年11月生，2003年畢業(yè)于萊陽農(nóng)學(xué)院（現(xiàn)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)）動物醫(yī)學(xué)專業(yè)，獸醫(yī)碩士?，F(xiàn)任壽光市動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長，獸醫(yī)師。獲得：山東省畜牧業(yè)博覽會組委會先進(jìn)個人、濰坊市畜牧獸醫(yī)工作先進(jìn)個人、濰坊市畜牧檢測先進(jìn)工作者、壽光市十大**青年、壽光市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作先進(jìn)個人、壽光市青年干部駐村鍛煉先進(jìn)個人等多項榮譽稱號。獨立完成了《壽光市志（1991—2010）》《壽光年鑒（1996—2010）》《壽光市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品》等畜牧部分的編寫工作。在《中國畜牧獸醫(yī)雜志》《家禽科學(xué)》《山東畜牧》《動物臨床醫(yī)學(xué)與養(yǎng)殖技術(shù)研究》《養(yǎng)殖技術(shù)顧問》等期刊發(fā)表論文十余篇。劉西萍，1985年12月生，2008年畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)專業(yè)，獸醫(yī)碩士。2013年考取執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證書?，F(xiàn)任壽光市畜牧獸醫(yī)管理局動物疫病預(yù)防控制中心助理獸醫(yī)師。獲得壽光市“三八”紅旗手等榮譽稱號。參與膠東半島無規(guī)定動物疫病區(qū)壽光地區(qū)創(chuàng)建工作。在《中國畜牧獸醫(yī)》《中國畜牧雜志》《飼料博覽》《養(yǎng)殖技術(shù)顧問》等期刊發(fā)表論文六篇，其中在***重點核心期刊發(fā)表四篇，論文《硒在家禽營養(yǎng)中的研究進(jìn)展》被評為“濰坊市第十一屆科學(xué)技術(shù)**學(xué)術(shù)論文**獎”。

圖書目錄

章《齊民要術(shù)》中畜牧方面的成就
節(jié)《齊民要術(shù)》中畜禽的飼養(yǎng)環(huán)境與場舍設(shè)計
一、羊圈的設(shè)計
二、豬圈的設(shè)計
三、雞舍的設(shè)計
第二節(jié)《齊民要術(shù)》中的飼料制造和貯備
第三節(jié)《齊民要術(shù)》中畜禽飼養(yǎng)方法
一、羊的飼養(yǎng)方法
二、豬的飼養(yǎng)方法
三、馬的飼養(yǎng)方法
四、雞的飼養(yǎng)與育肥法
五、《齊民要術(shù)》中的牲畜疾病防治
第四節(jié)《齊民要術(shù)》中的其他畜牧技術(shù)
一、如何選擇羊的種畜
二、馬驢雜交技術(shù)
三、羊的剪毛方法與時間
第二章《齊民要術(shù)》與古代畜牧業(yè)
第三章《齊民要術(shù)》與養(yǎng)馬技術(shù)
節(jié)我國馬的品種
一、蒙古馬
二、西南馬
三、河曲馬
四、哈薩克馬
五、藏馬
第二節(jié)馬的主要用途
第三節(jié)我國的相馬技術(shù)
一、萌芽階段
二、形成階段
三、發(fā)展階段
四、成熟階段
五、擴展階段
第四節(jié)我國馬業(yè)的發(fā)展史
第五節(jié)馬的飼養(yǎng)管理與繁育技術(shù)
一、馬的飼養(yǎng)管理
二、馬和繁育
第六節(jié)馬匹的調(diào)教技術(shù)
第七節(jié)馬病的治療
一、治馬卒腹脹，眠臥欲死方
二、治馬大小便不通，眠起欲死，須急治之，不治，一日即死
三、治馬患喉癢欲死方
四、治馬黑汗方
五、治馬汗凌方
六、馬中熱方
七、治馬中谷方
八、治馬中水方
九、治馬瘙蹄方
十、治馬被刺腳方
十一、治馬腳生附骨（不治者，入膝節(jié)，令馬長跋）方
十二、治馬灸瘡
十三、治牛馬病疫氣方
十四、治馬疥方
第四章《齊民要術(shù)》與養(yǎng)牛技術(shù)
節(jié)我國牛種的分類
一、黃牛
二、水牛
三、牦牛
四、奶牛
第二節(jié)古代牛的用途
一、用作運輸
二、用于農(nóng)耕
三、其他用途
第三節(jié)我國牛奶業(yè)發(fā)展情況
第四節(jié)牛的外貌鑒定
一、牛的年齡鑒別
二、牛的體尺測量
三、牛的體重測定
四、牛的外貌評分鑒別
第五節(jié)牛的飼養(yǎng)管理
一、奶牛的飼養(yǎng)管理
二、肉牛的飼養(yǎng)管理
三、牛場的規(guī)劃設(shè)計及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
四、牛主要疾病的預(yù)防與治療
第五章《齊民要術(shù)》與養(yǎng)禽技術(shù)
節(jié)雞的品種發(fā)展
一、肉雞的品種
二、蛋雞的品種
第二節(jié)雞的養(yǎng)殖管理
一、雞的選育技術(shù)
二、雞的孵化技術(shù)
三、古代雞的養(yǎng)殖技術(shù)
第三節(jié)現(xiàn)代肉雞的飼養(yǎng)
一、現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)設(shè)施
二、現(xiàn)代肉雞的飼養(yǎng)管理
三、現(xiàn)代商品肉雞籠養(yǎng)技術(shù)
第四節(jié)蛋雞的養(yǎng)殖
一、蛋雞生產(chǎn)設(shè)施
二、蛋雞的飼養(yǎng)管理
第五節(jié)雞病的綜合防治
第六節(jié)肉鴨的養(yǎng)殖
一、肉鴨的品種
二、肉鴨生產(chǎn)設(shè)施
三、肉鴨的飼養(yǎng)管理
四、鴨病的綜合防治
第六章《齊民要術(shù)》與養(yǎng)羊技術(shù)
節(jié)我國羊的主要品種
一、國內(nèi)肉羊的主要品種
二、引進(jìn)的肉羊品種
第二節(jié)羊的飼養(yǎng)管理
一、選羔留種
二、羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)
第三節(jié)羊場的場址選擇和設(shè)施建設(shè)
一、羊場場址選擇
二、羊舍的建造
三、飼料青貯
第四節(jié)肉羊的繁殖技術(shù)
一、配種時間和配種方法
二、人工授精
三、母羊分娩和羔羊護(hù)理
第五節(jié)肉羊的疾病防治
一、常規(guī)衛(wèi)生保健程序
二、常見傳染病防治技術(shù)
三、常見普通病防治技術(shù)
四、常見寄生蟲病防治技術(shù)
第六節(jié)《齊民要術(shù)》重視總結(jié)剪羊毛的經(jīng)驗
第七章《齊民要術(shù)》與養(yǎng)豬技術(shù)
節(jié)豬的主要品種
一、國內(nèi)優(yōu)良地方豬種
二、國外引進(jìn)的主要豬種
第二節(jié)豬的飼養(yǎng)管理
一、仔豬的飼養(yǎng)管理
二、古代豬的飼養(yǎng)方式
三、古代豬的日常管理
四、現(xiàn)代育肥豬的飼養(yǎng)管理
第三節(jié)豬主要疾病防治
一、仔豬水腫病
二、仔豬黃白痢
三、豬鏈球菌病
四、豬瘟
五、豬氣喘病
六、豬弓形體病
七、豬附紅細(xì)胞體病
八、豬疥螨病
九、口蹄疫
第八章《齊民要術(shù)》與其他畜牧業(yè)技術(shù)
節(jié)畜禽糞便無害化處理技術(shù)
一、畜禽糞便堆肥處理技術(shù)
二、畜禽糞便的資源化利用——沼氣
第二節(jié)發(fā)酵床畜禽生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
一、發(fā)酵床養(yǎng)殖肉雞的飼養(yǎng)管理
二、發(fā)酵床肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)
三、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)
第三節(jié)病死畜禽的無害化處理技術(shù)
一、深埋法
二、焚燒法
三、堆肥法
四、化尸窖法
五、化制法
六、生物降解法
第四節(jié)肉種雞的強制換羽技術(shù)
第五節(jié)賈思勰故里畜禽優(yōu)良品種
壽光雞
參考文獻(xiàn)
后記