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內容簡介

　　《張奉春降尿酸防痛風飲食大字版》由北京協(xié)和醫(yī)院風濕免疫科主任張奉春教授主編，詳解百姓關心的高尿酸、痛風飲食誤區(qū)，從營養(yǎng)素、日常飲食、中草藥、膳食細節(jié)、不同時期飲食與用藥等多個方面深入淺出地為高尿酸血癥、痛風患者介紹該怎么吃、怎么補，以及不該吃什么。告訴你如何科學飲食，選對方法，預防痛風急性發(fā)作和并發(fā)癥。

作者簡介

　　張奉春北京協(xié)和醫(yī)院內科學系主任、風濕免疫科主任，教授，博士生導師，主任醫(yī)師中華醫(yī)學會風濕病學分會主任委員。中國醫(yī)師協(xié)會風濕免疫科醫(yī)師分會會長，亞洲太平洋地區(qū)風濕病學學會聯(lián)盟董事會董事。擔任《中華臨床免疫和變態(tài)反應雜志》《中華風濕病學雜志》等國內外多種雜志主編、副主編、常務編委及編委。有豐富的診斷、治療痛風和風濕病的經(jīng)驗，尤其對系統(tǒng)性紅斑狼瘡、干燥綜合征、類風濕關節(jié)炎等自身免疫性疾病有很深的認識。史文麗北京博愛醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師，中華醫(yī)學會北京分會臨床營養(yǎng)學分會委員。從事臨床營養(yǎng)工作20多年，有著扎實的營養(yǎng)學基礎及豐富的疾病營養(yǎng)治療經(jīng)驗，對公共營養(yǎng)師培訓、健康管理師培訓、臨床營養(yǎng)教學及社區(qū)居民營養(yǎng)知識的普及與提高有著較豐富的經(jīng)驗。

圖書目錄

目錄
揭秘尿酸與痛風的關系
哪些人容易得痛風
認識體內“垃圾”——尿酸
高尿酸血癥不等同于痛風
持續(xù)高尿酸狀態(tài)，容易誘發(fā)痛風
尿酸高，三個部位最受傷
“四低一高”防痛風
治療痛風謹防 7 大誤區(qū)
PART1 營養(yǎng)素推薦排尿酸要補什么、怎么補
水促進尿酸排出
鉀促進身體排尿
維生素 C 預防痛風發(fā)生
膳食纖維改善胰島素敏感性
鈣緩解痛風造成的關節(jié)不適

飽和脂肪酸易致血脂升高
膽固醇食用過量威脅血管健康
鈉促使尿酸沉積
專題痛風患者的“紅綠燈”食物
PART2 日常飲食推薦選對食物，尿酸平穩(wěn)，痛風不發(fā)
谷薯豆類
大米保證碳水化合物的攝入
小米益腎氣，利小便
高粱米和胃消積黑米改善新陳代謝
薏米利尿消腫
小麥養(yǎng)心，護血管
燕麥改善胰島素敏感性
蕎麥利尿，軟化血管
......
蔬菜類
冬瓜降壓，利尿消腫
黃瓜利尿，排出尿酸
苦瓜調節(jié)血糖，排尿酸
絲瓜活血，通絡，消炎
番茄堿化尿液，促進排尿
茄子活血化瘀，消腫
西葫蘆清熱利尿，消腫散結
柿子椒抗氧化，促代謝
......
水果類
櫻桃抗氧化，利尿
西瓜利尿消腫
木瓜舒筋活絡，利關節(jié)
哈密瓜止渴，利尿
草莓促進尿酸排泄
......
畜禽蛋奶類
豬瘦肉均衡營養(yǎng)，補鐵補虛
豬血補血，補蛋白質
牛肉補血，促進代謝
羊肉補腎補虛，壯陽益壽
......
PART3 中草藥推薦藥食同源消腫痛
玉米須利尿消腫
菊花減少尿酸生成
桃仁緩解痛風癥狀
金銀花清熱，消腫
黃芪補氣，控糖
......
PART4 痛風并發(fā)癥飲食推薦調節(jié)尿酸，遠離并發(fā)癥
痛風并發(fā)肥胖
痛風并發(fā)高血壓
痛風并發(fā)血脂異常
痛風并發(fā)冠心病
痛風并發(fā)糖尿病
PART5 膳食細節(jié)推薦養(yǎng)成良好飲食習慣，穩(wěn)定尿酸水平
烹調細節(jié)
飲食習慣細節(jié)
PART6 痛風不同時期飲食與用藥對癥控尿酸，疾病不惡化
痛風急性期的飲食
痛風急性期的用藥
痛風緩解期的飲食
痛風緩解期的用藥
附錄常見食物嘌呤含量表