驚人的蔬菜湯：讓身體恢復(fù)元氣的醫(yī)療級蔬菜湯

　　享譽世界的抗癌藥研發(fā)專家、諾貝爾化學(xué)獎熱門候選人親授醫(yī)療級蔬菜湯，每天1碗蔬菜湯，就能抗病毒、抗氧化、抗衰老，打造不易生病的健康體質(zhì)！ 書中詳細講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作和保存方法。除此之外，還普及了癌癥形成的原因，從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)角度分析了蔬菜湯的保健及防癌作用。全書研究資料翔實，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)且通俗易懂，讓你一看就懂，輕松實踐！

　　[日] 前田浩 日本熊本大學(xué)名譽教授、大阪大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所特聘教授、東北大學(xué)特任教授、Biodynamic研究所理事長。藥物傳輸系統(tǒng)（Drug Delivery System，簡稱DDS）研究領(lǐng)域的先驅(qū)。2016年，因發(fā)現(xiàn)治療癌癥的高分子藥物的EPR效應(yīng)而榮獲“湯森路透引文桂冠獎*”，名列諾貝爾化學(xué)獎預(yù)測名單的前五位。主要研究領(lǐng)域為高分子藥劑、癌癥防治、自由基（特別是活性氧、一氧化氮）、DDS等。 曾任日本防癌協(xié)會會長、細菌協(xié)會會長、DDS學(xué)會會長和靠前一氧化氮學(xué)會會長等職務(wù)。 *湯森路透引文桂冠獎是湯森路透美國總部設(shè)置的學(xué)術(shù)獎。該機構(gòu)通過優(yōu)選主要的學(xué)術(shù)研究與發(fā)現(xiàn)平臺中的科研論文及其引文并對其進行深入分析，選出當(dāng)年或未來幾年在化學(xué)、物理學(xué)、生理學(xué)等領(lǐng)域可能摘取諾貝爾獎的極具影響力的研究人員，并授予其該獎項。由于獲獎人有較高可能性獲得諾貝爾獎，因此該獎項被稱為諾貝爾獎的“風(fēng)向標(biāo)”。 [日] 古澤靖子 料理研究家。擅長簡單美味、對身體無負(fù)擔(dān)的健康家庭料理。從事書籍、廣告中的食譜開發(fā)工作。