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　　什么是米線？什么叫過橋米線？怎樣食用米線、過橋米線才是安全、營養(yǎng)、美味的呢？本書介紹了米線的歷史、傳承、創(chuàng)新和品牌等相關(guān)知識，通俗易懂，圖文并茂，具有較強的科學性、知識性和趣味性，是宣傳、普及過橋米線文化知識的一本好書。

暫缺《云南過橋米線機密》作者簡介

章　云南米線
第二章　傳統(tǒng)過橋米線
第三章　創(chuàng)新過橋米線
第四章　健康生態(tài)過橋米線
第五章　其他風味米線
第六章　著名云南米線加工廠
第七章　著名云南省米線餐館
后記

ISBN：	9787541629075	出版時間：	2008-05-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：		字數(shù)：

云南過橋米線機密