老年人營養(yǎng)與膳食指導

項目一 老年人生理狀況認知
任務(wù)一 老年人生理特點認知
任務(wù)二 影響老年人營養(yǎng)健康的因素
項目二 老年人營養(yǎng)需要
任務(wù)一 老年人能量和產(chǎn)能營養(yǎng)素需要
任務(wù)二 老年人維生素需要
任務(wù)三 老年人礦物質(zhì)需要
任務(wù)四 老年人水和膳食纖維需要
任務(wù)五 老年人植物化學物需要
項目三 老年人膳食安排
任務(wù)一 影響老年人膳食行為因素分析
任務(wù)二 老年人膳食指南知曉
任務(wù)三 老年人合理膳食安排
項目四 健康老年人膳食指導
任務(wù)一 老年人膳食衛(wèi)生指導
任務(wù)二 老年人食品選購指導
任務(wù)三 老年人四季膳食指導
項目五 老年人營養(yǎng)缺乏病診斷與膳食指導
任務(wù)一 老年人營養(yǎng)缺乏病認知
任務(wù)二 老年人蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良癥診斷與膳食指導
任務(wù)三 老年人維生素缺乏病診斷與膳食指導
任務(wù)四 老年人礦物質(zhì)缺乏病診斷與膳食指導
項目六 老年人常見慢性病病因分析與膳食指導
任務(wù)一 老年人肥胖病病因分析與膳食指導
任務(wù)二 老年人高脂血癥病因分析與膳食指導
任務(wù)三 老年人高血壓病病因分析與膳食指導
任務(wù)四 老年人糖尿病病因分析與膳食指導
任務(wù)五 老年人常見腫瘤病病因分析與膳食指導
項目七 老年人食品營養(yǎng)價值評價
任務(wù)一 老年人食品能量密度和營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)評價
任務(wù)二 老年人食品蛋白質(zhì)質(zhì)量評價
任務(wù)三 老年人食品碳水化合物評價
任務(wù)四 老年人食品脂肪評價
附錄Ⅰ 不同食品GI
附錄Ⅱ 中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013）
參考文獻