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農產品冷鏈物流與政府扶持

農產品冷鏈物流與政府扶持

定 價:¥148.00

作 者: 謝如鶴瑭杰 等 著
出版社: 社會科學文獻出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

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ISBN: 9787520196550 出版時間: 2022-01-01 包裝: 平裝
開本: 其他 頁數: 332 字數:  

內容簡介

  生鮮農產品的冷鏈物流越來越發(fā)揮重要作用,因此建立有效的物流體系,追溯冷鮮產品流通過程成為農產品流通的重要環(huán)節(jié)。本書首優(yōu)選行水果采后預冷的外部效應及預冷節(jié)點布局優(yōu)化研究。其次,以南方特色水果冷鏈物流為例,對其外部效應分析及計算方法進行研究。再次,基于溫度管理的農超對接生鮮農產品定價研究。最后,對政府扶持機制及效果、內部效應以及消費者食品冷鏈物流觀念的市場普及度進行了研究,為我國發(fā)展冷鏈物流產業(yè)提出可行性的對策和建議,在當下物流產業(yè)發(fā)展快速,追蹤產品信息需求較大的當下具有重要的市場價值和學術意義。

作者簡介

  謝如鶴,博士,教授,博士生導師。廣州大學工商管理學院黨委書記,現代服務業(yè)研究中心主任。享受國務院政府特殊津貼,曾獲鐵道部很好教師,廣東省特支計劃教學名師。曾在英國Bristol大學和Leeds大學、美國Wisconsin大學、Florida 大學、加州大學伯克利分校做不錯研究學者。擔任中國物流學會副會長,教育部全國物流教指委委員,廣東省本科高校物流教指委主任,全國制冷標準化委員會委員,廣東省物流與供應鏈學會執(zhí)行會長等。承擔了60多項科研課題,其中重量課題7項,省部級課題20余項;發(fā)表學術論文200余篇,在靠前會議宣讀和在國外發(fā)表30余篇,在知名刊物發(fā)表30多篇,其中被SCI、EI、SSCI等收錄70余篇,主編出版了著作5部、教材7部。主持物流管理重量品質專業(yè)建設,承擔1門國家精品課程、1門國家精品資源共享課程、1門重量品質課程。已招收培養(yǎng)博士生20余名、碩士生60余名。主要研究方向:技術經濟及管理、物流技術與管理,物流系統(tǒng)規(guī)劃與優(yōu)化等。瑭杰,博士,畢業(yè)于香港城市大學系統(tǒng)工程與工程管理系,廣州大學博士后,曾在美國南佛羅里達大學訪學,現任廣州番禺職業(yè)技術學院現代物流學院專任教師。參與重量及省部級課題10余項,在SCI等刊物發(fā)表論文10余篇。主要研究興趣為供應鏈管理,冷鏈物流管理以及大數據分析。

圖書目錄

第1章冷鏈物流系統(tǒng)協同問題研究——以珠三角地區(qū)為例
1.1引言
1.2相關概念及理論基礎
1.3珠三角地區(qū)冷鏈物流系統(tǒng)協同的內涵分析
1.4珠三角地區(qū)冷鏈物流協同水平評價指標體系與測度方法
1.5珠三角地區(qū)冷鏈物流協同度計算及分析
1.6結論
第2章水果采后預冷的外部效應及預冷節(jié)點布局優(yōu)化
2.1引言
2.2相關概念與理論
2.3水果采后預冷的外部性價值量測算
2.4考慮外部效應的前端預冷節(jié)點布局優(yōu)化
2.5實證分析——以從化荔枝為例
2.6結論與展望
第3章南方特色水果冷鏈物流外部效應分析及計算方法
3.1引言
3.2相關概念及理論基礎
3.3南方特色水果冷鏈物流外部效應分析
3.4南方特色水果冷鏈物流外部效應評價指標及計算模型構建
3.5冷鏈物流外部效應仿真分析——以荔枝為例
3.6基于外部效應的荔枝冷鏈物流碳足跡優(yōu)化分析
3.7南方特色水果冷鏈物流發(fā)展建議
3.8結論與展望
附錄1荔枝全程冷鏈實驗方案
附錄2問卷調查
第4章基于溫度管理的農超對接生鮮農產品定價
4.1引言
4.2相關概念及理論基礎
4.3基于溫度管理的常規(guī)采收下農超對接生鮮農產品定價模型
4.4基于溫度管理的提前采收下農超對接生鮮農產品定價模型
4.5實例分析
4.6結論與展望
附錄步步高公司調研報告
第5章政府扶持農產品冷鏈物流政策的效果評價
5.1研究背景與意義
5.2冷鏈與常溫物流的市場份額模型
5.3政府扶持對市場份額的影響效果分析
5.4結論與展望
第6章政府扶持冷鏈物流企業(yè)發(fā)展的內部效應分析
6.1引言
6.2政府扶持冷鏈物流的主要政策
6.3冷鏈物流企業(yè)內部效應灰色關聯度分析模型建立
6.4企業(yè)內部效應變化實證分析
6.5總結
第7章消費者視角下食品冷鏈物流觀念的市場普及度
7.1引言
7.2文獻綜述
7.3市場調查分析
7.4市場普及度的量化分析
7.5結論與建議
參考文獻

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