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內(nèi)容簡介

　　本書以“農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治演進軌跡與特征→風(fēng)險協(xié)同治理系統(tǒng)分析→風(fēng)險協(xié)同治理環(huán)節(jié)與癥結(jié)→風(fēng)險協(xié)同治理主體意愿→風(fēng)險協(xié)同治理管理對策”為邏輯線索，厘清農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理現(xiàn)狀與窘境，分析農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理主體、客體、過程與情境，剖析農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理復(fù)雜性，揭示農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理主體意愿與行為，提出農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理管理策略。

作者簡介

　　張蓓，女，1978年4月出生，廣東羅定人，博士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院教授。國家留學(xué)基金公派訪問學(xué)者，廣東省高等學(xué)校優(yōu)秀青年教師，廣東省高等學(xué)?！扒О偈こ獭毙＜壟囵B(yǎng)對象，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)“青年骨干教師”，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)“十健教師”。2000年7月畢業(yè)于暨南大學(xué)商學(xué)系，獲管理學(xué)學(xué)士學(xué)位；2003年7月畢業(yè)于暨南大學(xué)市場營銷系，獲管理學(xué)碩士學(xué)位；2010年1月畢業(yè)于暨南大學(xué)旅游管理系，獲管理學(xué)博士學(xué)位；2003年7月至今，在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院從事科研、教學(xué)工作；2014年2月至2015年3月，在美國堪薩斯大學(xué)訪問研究。主要研究領(lǐng)域為農(nóng)產(chǎn)品市場營銷、農(nóng)產(chǎn)品消費者行為、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。主持國家自然科學(xué)基金青年項目、國家社會科學(xué)基金青年項目、國家自然科學(xué)基金重點項目子課題等3項***課題，主持廣東省軟科學(xué)項目等6項省部級課題；在國內(nèi)外重要期刊China Management Study（SSCI收錄）、中國農(nóng)村經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題、農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟、改革、管理評論、北京社會科學(xué)等刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇。本書的出版得到了國家自然科學(xué)基金青年項目（71503085）和國家自然科學(xué)基金重點項目（71633002）的資助，在此表示衷心的感謝。

圖書目錄

總序
前言
1 緒論
1.1 研究背景
1.2 研究意義
1.3 研究內(nèi)容
1.4 創(chuàng)新點
2 我國食品安全風(fēng)險協(xié)同治理演進軌跡與特征
2.1 研究背景
2.2 我國食品安全風(fēng)險協(xié)同治理演進系統(tǒng)框架
2.3 我國食品安全風(fēng)險協(xié)同治理演進系統(tǒng)環(huán)境與系統(tǒng)要素
2.4 我國食品安全風(fēng)險協(xié)同治理演進特征及關(guān)鍵問題
2.5 我國食品安全風(fēng)險協(xié)同治理愿景
2.6 本章小結(jié)
3 農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理國際經(jīng)驗
3.1 研究背景
3.2 國外食品安全風(fēng)險協(xié)同治理現(xiàn)狀與成效
3.3 國外食品安全風(fēng)險協(xié)同治理制度借鑒
3.4 國外食品安全風(fēng)險協(xié)同治理經(jīng)驗啟示
3.5 本章小結(jié)
4 農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理國內(nèi)實踐
4.1 研究背景
4.2 我國農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理復(fù)雜性
4.3 我國農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理主要成效
4.4 我國農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理復(fù)雜性化解模式
4.5 我國農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理復(fù)雜性化解路徑
4.6 本章小結(jié)
5 農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理系統(tǒng)分析
5.1 研究背景
5.2 農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)
5.3 農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理系統(tǒng)要素
5.4 農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理系統(tǒng)特征
5.5 農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理系統(tǒng)運作
5.6 本童小結(jié)
6 農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理環(huán)節(jié)與癥結(jié)
6.1 研究背景
6.2 文獻述評
6.3 農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理關(guān)鍵環(huán)節(jié)
6.4 農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理主要癥結(jié)
6.5 本章小結(jié)
7 農(nóng)業(yè)經(jīng)理人食品安全守法意愿
7.1 研究背景
7.2 文獻回顧與理論基礎(chǔ)
7.3 理論分析與研究假設(shè)
7.4 研究設(shè)計
7.5 實證分析
7.6 研究結(jié)論與管理啟示
7.7 本章小結(jié)
8 農(nóng)戶食品安全風(fēng)險控制行為
8.1 研究背景
8.2 文獻述評與理論基礎(chǔ)
8.3 研究假設(shè)和研究模型
8.4 量表與樣本
8.5 實證分析
8.6 結(jié)論與管理啟示
8.7 本章小結(jié)
9 農(nóng)村居民食品安全購買決策
9.1 研究背景
9.2 無土栽培農(nóng)產(chǎn)品概述
9.3 文獻綜述
9.4 研究假設(shè)和研究模型
9.5 數(shù)據(jù)來源及樣本特征
9.6 農(nóng)村居民食品安全購買決策的描述性分析
9.7 農(nóng)村居民食品安全購買決策影響因素的實證分析
9.8 結(jié)論與政策建議
9.9 本章小結(jié)
10 電商扶貧農(nóng)產(chǎn)品消費者重購意愿
10.1 研究背景
10.2 研究假設(shè)
10.3 研究設(shè)計
10.4 實證分析與假設(shè)檢驗
10.5 結(jié)論與討論
10.6 本章小結(jié)
11 農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理對策及保障
11.1 農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理實踐對策
11.2 農(nóng)村食品安全風(fēng)險協(xié)同治理支撐保障
11.3 本章小結(jié)
附錄1 農(nóng)業(yè)經(jīng)理人食品安全守法意愿調(diào)查問卷
附錄2 農(nóng)戶食品安全風(fēng)險控制行為調(diào)查問卷
附錄3 農(nóng)村居民食品安全購買決策調(diào)查問卷
附錄4 電商扶貧農(nóng)產(chǎn)品消費者重購意愿調(diào)查問卷
參考文獻
后記