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內容簡介

　　馬鈴薯是榆林市農業(yè)四大優(yōu)勢特色產業(yè)之一，發(fā)展勢頭強勁，是全市脫貧攻堅和實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要產業(yè)依托。全書共由五章組成。第一章為馬鈴薯的引入與傳播，簡要介紹了馬鈴薯的原產地中心，并考證、梳理了引入中國、陜西、榆林的歷史脈絡；第二章為馬鈴薯產業(yè)發(fā)展歷程，總結回顧了榆林馬鈴薯產業(yè)不同發(fā)展時期的主要特征、成就與貢獻；第三章為馬鈴薯產業(yè)現狀與發(fā)展規(guī)劃，分別介紹了榆林及十二縣（市、區(qū)）的馬鈴薯產業(yè)發(fā)展現狀，以及“十四五”期間榆林全市馬鈴薯產業(yè)發(fā)展規(guī)劃；第四章為馬鈴薯產業(yè)發(fā)展技術，重點介紹榆林馬鈴薯生產的科研成就和**技術；第五章為馬鈴薯文化印跡，從文學藝術、風土民情、餐飲美食等不同視角，展現了榆林馬鈴薯的文化積淀；附錄中扼要記述了馬鈴薯從18世紀中葉傳入榆林以來的重大事件。

作者簡介

暫缺《榆林馬鈴薯》作者簡介

圖書目錄

前言
第一章馬鈴薯的引入與傳播
第一節(jié) 馬鈴薯的世界傳播
第二節(jié) 馬鈴薯在中國及陜西的傳播
第三節(jié) 馬鈴薯引入榆林的歷史考據
第二章馬鈴薯產業(yè)發(fā)展歷程
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 不同發(fā)展時期的主要特征、成就與貢獻
第三章馬鈴薯產業(yè)現狀與“十四五”發(fā)展規(guī)劃
第一節(jié) 馬鈴薯產業(yè)現狀
第二節(jié) 馬鈴薯產業(yè)發(fā)展規(guī)劃
第四章馬鈴薯產業(yè)發(fā)展技術
第一節(jié) 馬鈴薯品種改良技術
第二節(jié) 馬鈴薯栽培管理技術
第三節(jié) 馬鈴薯貯藏保鮮技術
第四節(jié) 馬鈴薯加工利用技術
第五節(jié) 馬鈴薯主要技術創(chuàng)新成果
第五章馬鈴薯文化印跡
第一節(jié) 馬鈴薯與文學藝術
第二節(jié) 風土民情里的馬鈴薯
第三節(jié) 舌尖上的馬鈴薯
附錄榆林馬鈴薯產業(yè)發(fā)展大事記
參考文獻