榆林馬鈴薯

　　馬鈴薯是榆林市農(nóng)業(yè)四大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展勢頭強勁，是全市脫貧攻堅和實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要產(chǎn)業(yè)依托。全書共由五章組成。第一章為馬鈴薯的引入與傳播，簡要介紹了馬鈴薯的原產(chǎn)地中心，并考證、梳理了引入中國、陜西、榆林的歷史脈絡(luò)；第二章為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，總結(jié)回顧了榆林馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不同發(fā)展時期的主要特征、成就與貢獻；第三章為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃，分別介紹了榆林及十二縣（市、區(qū)）的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以及“十四五”期間榆林全市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；第四章為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)，重點介紹榆林馬鈴薯生產(chǎn)的科研成就和**技術(shù)；第五章為馬鈴薯文化印跡，從文學(xué)藝術(shù)、風(fēng)土民情、餐飲美食等不同視角，展現(xiàn)了榆林馬鈴薯的文化積淀；附錄中扼要記述了馬鈴薯從18世紀(jì)中葉傳入榆林以來的重大事件。

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