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內(nèi)容簡介

　　農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是勞動人民長期生產(chǎn)活動的創(chuàng)造和生存智慧的結(jié)晶，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華和關(guān)乎人類未來的遺產(chǎn)，蘊含著豐富的社會、經(jīng)濟、文化、生態(tài)等價值，對于傳承農(nóng)耕文化、保護農(nóng)村生態(tài)、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、拓展農(nóng)業(yè)功能、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村等具有重要的意義?！吨袊匾r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系列叢書》以圖文并茂的形式，力求科學(xué)性與通俗性相統(tǒng)一，系統(tǒng)闡述重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的起源與演變、生態(tài)與文化特征，分析其歷史與現(xiàn)實價值和保護與利用現(xiàn)狀，提出可持續(xù)保護與管理對策，以進(jìn)一步提升遺產(chǎn)地人民的文化自覺性與自豪感，提高全社會保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的意識。

作者簡介

暫缺《福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)》作者簡介

圖書目錄

序言一
序言二
前言
引言
一演化與傳承
（一）安溪茶和茶文化的起源與發(fā)展
（二）烏龍茶的起源與鐵觀音的發(fā)現(xiàn)
（三）安溪鐵觀音的種植和制茶技藝
（四）安溪鐵觀音茶文化的傳播
二生存與生計
（一）農(nóng)戶收入的主要來源
（二）營養(yǎng)價值與保健功能
（三）產(chǎn)業(yè)騰飛助力經(jīng)濟發(fā)展
三生態(tài)與環(huán)境
（一）生物多樣性保育
（二）水土保持
（三）氣候調(diào)節(jié)與適應(yīng)
（四）養(yǎng)分循環(huán)
四知識與技術(shù)
（一）復(fù)合的生產(chǎn)系統(tǒng)——生態(tài)茶園
（二）因地制宜的茶園管理
（三）獨特的栽培和制作技術(shù)
五文化與創(chuàng)作
（一）鐵觀音茶藝
（二）茶俗文化
（三）茶詩、茶歌、茶聯(lián)、茶諺
六保護與發(fā)展
（一）保護與發(fā)展的意義
（二）保護與發(fā)展的策略
（三）保護與發(fā)展的措施
附錄
附錄1 大事記
附錄2 休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品點介紹
附錄3 全球/中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄