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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　充足的營(yíng)養(yǎng)是兒童健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，《孩子愛(ài)吃的開胃家常菜》結(jié)合烹飪大師經(jīng)典食譜，促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育，選用兒童常見(jiàn)開胃食物，培養(yǎng)孩子均衡營(yíng)養(yǎng)體質(zhì)。

作者簡(jiǎn)介

　　邱克洪，中國(guó)烹飪大師，中式烹調(diào)高級(jí)技師，餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委，首屆中國(guó)川菜大賽評(píng)委，原菜根香烹飪技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)，國(guó)家職業(yè)競(jìng)賽裁判員，“首屆中國(guó)烹飪金獎(jiǎng)”獲得者，國(guó)家職業(yè)技能鑒定專家委員，重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學(xué)院客座教授，2018“錦繡四川”川菜文化推廣大使，2018“感知中國(guó)”聯(lián)合國(guó)教科文組織品鑒會(huì)總指揮，2018第七屆全國(guó)飯店職業(yè)技能大賽四川賽區(qū)總指揮。個(gè)人著作：《千椒百味》《流行川菜》《川味四季菜》《看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做正宗川菜》

圖書目錄

Part 1 營(yíng)養(yǎng)膳食，孩子吃得好才能更健康
營(yíng)養(yǎng)膳食對(duì)孩子健康的重要性
兒童營(yíng)養(yǎng)膳食中不可缺少的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素
蛋白質(zhì)
糖類
脂質(zhì)
維生素
礦物質(zhì)
兒童營(yíng)養(yǎng)飲食原則
1．合理搭配，全面營(yíng)養(yǎng)
2．不同年齡階段營(yíng)養(yǎng)需求不同
3．營(yíng)養(yǎng)烹調(diào)，注重食物的色、香、味、形
輕松解決兒童常見(jiàn)飲食問(wèn)題
1．不愛(ài)吃飯，挑食
2．不愛(ài)吃青菜
3．肥胖
Part 2 美味畜肉，讓孩子愛(ài)上吃肉
紅燒獅子頭
肉末西芹炒胡蘿卜
大雜燴
肉丸冬瓜湯
豬肉包菜卷
香蔥煎肉
魚香肉絲
西藍(lán)花炒豬肉片
山藥燜紅燒肉
肉丸子白菜湯
板栗排骨湯
滋味蘿卜骨
香橙排骨
老南瓜粉蒸排骨
荷葉糯米粉蒸排骨
糖醋小排骨
豌豆炒牛肉粒
鹵牛肉
紅燒牛肉
金蒜雪花牛肉粒
南瓜燴牛肉
香煎牛肉
土豆?fàn)F牛腩
胡蘿卜土豆牛尾鍋
洋蔥肥牛飯
西湖牛肉羹
海帶牛肉湯
雞胸肉炒西藍(lán)花
雞肉沙拉
板栗燜雞
圣女果蘆筍雞柳
雞肉青菜沙拉
……
Part 3 鮮美水產(chǎn)，孩子吃了更聰明
Part 4 可口禽蛋、豆制品，孩子百吃不厭
Part 5 健康蔬菜，讓孩子伴著菜香長(zhǎng)大