流動的餐桌：世界鐵路飲食紀(jì)行

歐洲
1 三明治、咸點(diǎn)和草莓菲士：在疾馳的
“飛翔的蘇格蘭人”號上用餐
亞當(dāng)·巴里克
2 法國香檳，土耳其咖啡：東方快車上
的饗宴與急速飛馳
亞利·德波爾
歐亞大陸
3 從魚子醬到神秘的肉：在跨越歐亞大
陸的西伯利亞鐵路上吃飯
莎朗·哈金斯
北美洲
4 全體上車：圣塔菲“超級酋長”號上
的經(jīng)典美式菜單
卡爾·齊默爾曼
5 紅鮭魚和薩斯卡通漿果餡餅：加拿大
長途旅行中的風(fēng)味食品
朱迪·克洛瑟
澳大利亞
6 袋鼠、鱷魚和蛋奶醬：在“甘”號鐵
路上吃遍澳洲內(nèi)陸
戴安娜·諾伊斯
亞洲
7 速食：在日本的“子彈列車”上品嘗
便當(dāng)
梅麗·懷特
8 來份咖喱，再倒杯茶：大吉嶺一喜馬
拉雅鐵路上怎么吃
阿帕拉吉塔·慕克帕德亞
非洲
9 烤咖喱餡餅、炸南非鰻和巧克力小鍋
南非豪華列車上的傳統(tǒng)美食
卡爾·齊默爾曼
引文出處
參考書目
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致謝