基于職業(yè)教育視角的中國(guó)旅游人才供給與需求研究報(bào)告（2020）

第一部分 中國(guó)旅游人才供給與需求研究——職業(yè)教育視角
第一章 中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展概況
一、中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展面臨的問題
三、中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
四、中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的人才需求
第二章 需求側(cè)調(diào)研：旅游企業(yè)人力資源狀況
一、中國(guó)旅游企業(yè)發(fā)展概況
二、調(diào)研方案的設(shè)計(jì)與說明
三、被調(diào)查企業(yè)基本情況
四、旅游企業(yè)人力資源的基本情況
五、調(diào)研結(jié)論
第三章 供給側(cè)調(diào)研：職業(yè)院校旅游類人才培養(yǎng)狀況
一、中國(guó)旅游職業(yè)教育發(fā)展概況
二、調(diào)研方案的設(shè)計(jì)與說明
三、被調(diào)查學(xué)校基本情況
四、被調(diào)查學(xué)校人才培養(yǎng)的基本情況
五、調(diào)研結(jié)論
第四章 職業(yè)教育旅游類人才需求規(guī)模預(yù)測(cè)與分析
一、人才需求規(guī)模現(xiàn)狀分析
二、需求規(guī)模預(yù)測(cè)理論模型的選擇、計(jì)算工具及數(shù)據(jù)來源
三、需求規(guī)模預(yù)測(cè)與分析
四、小結(jié)
第五章 旅游類人才崗位需求預(yù)測(cè)與質(zhì)量要求分析
一、旅游類人才崗位需求的質(zhì)量分析框架
二、旅游人才質(zhì)量詞典指標(biāo)體系的構(gòu)建
三、旅游企業(yè)崗位需求預(yù)測(cè)與人才質(zhì)量要求分析
四、小結(jié)
第六章 存在的主要問題與對(duì)策建議
一、存在的主要問題
二、對(duì)策建議
第二部分 產(chǎn)教融合典型案例
案例1 南京旅游職業(yè)學(xué)院與金陵飯店集團(tuán)共同打造旅游酒店優(yōu)才
案例2 旅游新業(yè)態(tài)跨界人才培養(yǎng)——旅行定制師
案例3 建立“雙對(duì)接、雙促進(jìn)”產(chǎn)教融合機(jī)制，促產(chǎn)教深度融合
案例4 打造“高校里的蓬萊閣”品牌，構(gòu)建多維度產(chǎn)教融合體系
案例5 青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院“現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)
案例6 廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽手美團(tuán)大學(xué)共育人才
案例7 粵菜粵廚粵經(jīng)濟(jì)，有昧有位更有為
案例8 “雙師”雙基地，推動(dòng)研學(xué)實(shí)踐，產(chǎn)教融合
附錄1 2020年旅游人才需求預(yù)測(cè)調(diào)研問卷——企業(yè)版
附錄2 2020年旅游人才需求預(yù)測(cè)調(diào)研問卷——院校版
附錄3被調(diào)研職業(yè)院校和企業(yè)名單
附錄4旅游企業(yè)人力資源負(fù)責(zé)人訪談提綱及訪談企業(yè)名單
附錄5應(yīng)用Matlab實(shí)現(xiàn)GM（1．1）模型預(yù)測(cè)
附錄6應(yīng)用Matlab實(shí)現(xiàn)Elman神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型訓(xùn)練與預(yù)測(cè)