本教材依據學生在校學習及將來工作去向的要求，結合本章學習內容，提出3～6項學習目標，作為學生應該達到也容易達到的學習結果。全書共分6章，分別介紹民航空乘應該知道或必須掌握的民航業(yè)概況、民航發(fā)展過程、空乘發(fā)展歷史、航空公司管理、航空運輸知識、飛機知識、機場知識、民航油料航材航信三大保障服務系統(tǒng)概況等，緊密結合了民航工作實際及行業(yè)特色，知識點突出集中，脈絡清晰簡明，深度廣度平衡，目的在于力求拓寬學生的知識點與知識面，為其將來的空乘實際工作奠定扎實的知識基礎。本書是結合本章所講內容、線索而增加的相關資料，內容為民航發(fā)展過程中的案例分析、重要事件、檔案資料、著名人物等，目的是豐富民航歷史內容、增加信息含量、開闊學生視野、提高學習效果。配合各章文字內容，選用恰當的歷史照片及相關圖片，以讓學生直觀而真切地學習民航知識、感受民航特點、品味民航工作。在每章的最后列出了3～6道思考題，結合教材中的知識點、知識線、知識面考查和鞏固學生的學習效果。
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