200種派對(duì)聚會(huì)創(chuàng)意簡(jiǎn)餐

第一章 四季暢享的手拿食品
【春】
腐皮菜花卷
米球雙拼
湯汁法式肉凍
蕪菁蘆筍慕斯卷
千層壽司
茶杯壽司
【夏】
土佐醋果凍球
東坡肉一口串
冬瓜海膽果凍
腌泡海鮮
蕎麥面雞尾酒沙拉
涼拌彩色稻庭烏冬
彩色素食魷魚(yú)
【秋】
味噌風(fēng)味烤茄子
蕪菁開(kāi)胃點(diǎn)心
紫蘇醬餡小蕪菁
帶皮芋頭
豬肉卷年糕
雞肝慕斯焦糖布丁
蔬菜牛肉卷
茶杯焗飯
蔬菜餡餅
餃子3拼
叉燒蘋(píng)果派
夾餡鍋巴
【冬】
迷你蒸蛋
蘿卜生火腿花瓣造型餅
蘿卜糕
花椒風(fēng)味照燒雞翅
蓮藕包
果醋甜橙醬汁鴨肉
洋蔥醬汁羊肉
蓮子羹
海帶魚(yú)棒壽司
【四季】
2種日式餐前點(diǎn)心
鮑魚(yú)包蝦
檸檬金槍魚(yú)排
夾心泡芙
叉燒夾心手工小花卷
炸蝦拼盤(pán)
叉卷意大利面
炸飯團(tuán)
蔬菜卷
西梅豬肉卷
新式北京烤鴨
餃子皮辣味蝦
迷你漢堡
西葫蘆糯米雞

第二章 下酒的手拿食品
泡芙
培根配雞蛋
炸橄欖
3種奶油夾心甜點(diǎn)
馬賽克造型馬蘇里拉沙拉
餅干棒蘸巧克力
芝麻豆腐沙拉
2種點(diǎn)心串
毛豆奶酪棒
腌魚(yú)紅椒卷
熏鮭魚(yú)奶油卷
2種意式烤面包
腐竹櫻花蝦小吃
迷你皮蛋豆腐
腌制紫貽貝
蝦片配海參
粗麥粉烤茄子
烤番茄
西梅醬汁烤豬肉
胡蘿卜沙拉配烤鰻魚(yú)
烤餅雙拼
雞肉丸子
烤魚(yú)卷
麻婆豆腐配飯團(tuán)
迷你魚(yú)生蓋澆飯
小籠包
春卷棒

第三章 閨蜜聚會(huì)推薦的手拿食品
3種湯匙點(diǎn)心
蔬菜千層派
軟糖色素食
迷迭香風(fēng)味生火腿配菠蘿
石榴醋果凍球
蔬菜醬風(fēng)味果凍
素食慕斯
素餡點(diǎn)心雙拼
糙米玻璃杯沙拉
海鮮卷
蟹汁蒸蛋羹&中式清湯
甜菜酒杯慕斯
3種蔬菜慕斯
3種蘸醬
甜菜蒙布朗
沙拉雞尾酒
3種蔬菜慕斯
紫蘇梅醬汁雞胸肉
黃瓜卷
金槍魚(yú)牛油果塔塔醬
生春卷皮包菜
圓白菜叉燒包
3種燒賣
肉丸子翡翠湯
蒸蝦餃
牛排蔬果串
金槍魚(yú)配蕎麥粉薄餅
炸蝦拌牛油果醬料
雞肉慕斯甜點(diǎn)
3種球壽司
彩色炒飯
玻璃杯手抓飯
健康蔬菜蒸面包
薄餅皮包海鮮慕斯

第四章 輕松制作的手拿食品
2種開(kāi)胃點(diǎn)心
3種湯匙點(diǎn)心
2種菊苣點(diǎn)心
2種日式簡(jiǎn)單點(diǎn)心
蟹腿蘸柚子醋
塔塔醬鮭魚(yú)
蝦片配叉燒
腌漬圣女果
鹽曲拌蔬菜
奶酪山芋魚(yú)餅千層派
黑白小口芝麻豆腐
醋拌紅白蘿卜配花瓣
生火腿卷谷中生姜
蔬菜棒配熱蘸醬
花造型蘿卜沙拉
金槍魚(yú)卷
生火腿卷烤玉米筍
西芹船
凱撒沙拉
烤貝柱蘸獼猴桃醬
鰹魚(yú)蘸蔥汁
貝柱小蘿卜千層派
3種甜點(diǎn)
簡(jiǎn)單酸奶甜點(diǎn)
水果凍

第五章 派對(duì)推薦的手拿甜點(diǎn)

橙汁果凍
牛奶果凍
方形蛋糕
濃醇布丁
菜豆布丁
粉色奶酪
蘋(píng)果泥
3種米粉華夫餅水果串
咖啡冷甜點(diǎn)
2種奶油甜點(diǎn)
可露麗布丁
2種小勺甜點(diǎn)
提拉米蘇
抹茶奶油蒙布朗
迷你奶油圓蛋糕
混合樹(shù)莓果凍
3種水果蜜餞
螺旋派
2種蛋白酥
桃子布丁
法式小煎餅
圣誕餅干
中式羊羹
馬拉糕
黑醋風(fēng)味無(wú)花果蜜餞果凍
中式水果雞尾酒
紅薯蛋撻
南瓜撻
焗水果
帶餡蛋撻
蜜豆味豆乳果凍
柚子牛奶果凍
酒釀布丁
草莓櫻花餅

第六章 適合派對(duì)的湯及飲品
蔬菜湯
西班牙番茄冷湯
胡蘿卜湯
豌豆湯
薏米蘆筍湯
胡蘿卜紅椒湯
日式西藍(lán)花濃湯
蔬菜清湯
魚(yú)翅湯
酸辣湯
蝦仁山藥湯
蛤蜊豆乳湯
日式雜菜湯
卡布奇諾風(fēng)牛蒡蘑菇濃湯
日式番茄湯
南瓜海帶湯
紅椒甜橙湯
土豆甜湯
水果凍燒酒
刨冰紹興酒
梅子甜橙雞尾酒
杏露酒桑格利亞
樹(shù)莓莫吉托
葡萄柚氣泡雞尾酒
杏仁木瓜凍
珍珠奶茶
藍(lán)莓奶昔
蘇打凍
櫻桃汽水
水果醋
草莓牛奶冰糕
抹茶歐蕾

專欄
1. 為手拿食品派對(duì)增添色彩的主要小物件
2. 手拿食品需要重視的顏色效果
3. 制作派對(duì)食物時(shí)常用的用的裝盤(pán)配飾
4. 凸顯手拿食品精美的派對(duì)技巧