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內(nèi)容簡介

　　本書基于中國食品召回管理基本概念與基礎理論，梳理中國食品召回制度與食品召回實踐案例，進行中國食品召回管理模式框架設計，并側(cè)重分析食品召回管理組織結(jié)構、食品召回信息系統(tǒng)與食品召回物流管理等問題。本書從系統(tǒng)論視角分析食品召回原因、影響因素、召回條件、流程優(yōu)化、決策控制以及召回結(jié)果評價，期望豐富中國食品召回管理模式的相關理論研究。同時，基于食品生產(chǎn)企業(yè)視角研究召回策略，基于食品行業(yè)視角研究召回體系，期望促進我國食品企業(yè)召回實施效率提升以及食品行業(yè)召回管理規(guī)范化。

作者簡介

　　潘文軍，華僑大學工商管理學院副教授，管理學博士，中國物流學會會員與《現(xiàn)代物流報》特約評論員。長期從事物流管理專業(yè)教學和科研工作，研究方向為供應鏈管理、召回管理、物流系統(tǒng)工程。完成1項國家社科基金和2項福建省社科項目、5項廳級項目和多項校級項目，參與2項國家社科項目和多項福建省社科項目的研究工作。

圖書目錄

第一章食品安全問題催生食品召回管理研究
第一節(jié)食品安全問題成為全社會關注焦點
第二節(jié)食品召回管理研究
第二章理論基礎與文獻綜述
第一節(jié)基本概念厘定
第二節(jié)相關基礎理論
第三節(jié)國內(nèi)外相關研究綜述
第四節(jié)本章小結(jié)
第三章我國食品召回制度與實踐
第一節(jié)我國食品召回管理相關法律法規(guī)
第二節(jié)我國食品召回制度建設發(fā)展歷程
第三節(jié)我國食品召回實踐共性問題
第四節(jié)本章小結(jié)
第四章我國食品召回管理模式設計
第一節(jié)食品召回管理的對象分析
第二節(jié)食品可召回性分析
第三節(jié)食品召回管理過程設計
第四節(jié)食品企業(yè)召回決策管理
第五節(jié)食品召回供應鏈結(jié)構
第六節(jié)食品召回管理模式框架設計
第七節(jié)食品召回體系設計
第八節(jié)本章小結(jié)
第五章食品召回管理組織結(jié)構
第一節(jié)食品召回組織系統(tǒng)構成與參與主體分析
第二節(jié)食品企業(yè)與物流企業(yè)關系分析
第三節(jié)企業(yè)召回與政府監(jiān)管博弈分析
第四節(jié)基于政府規(guī)制的企業(yè)召回行為的演化路徑
第五節(jié)本章小結(jié)
第六章食品召回信息系統(tǒng)設計
第一節(jié)食品召回信息系統(tǒng)現(xiàn)狀
第二節(jié)食品召回信息系統(tǒng)特點與研究意義
第三節(jié)食品召回信息系統(tǒng)架構設計
第四節(jié)本章小結(jié)
第七章食品召回物流管理及其網(wǎng)絡設計
第一節(jié)食品召回物流管理
第二節(jié)食品召回物流網(wǎng)絡LRP模型設計
第三節(jié)本章小結(jié)
第八章食品召回管理對策研究
第一節(jié)完善我國食品召回管理制度
第二節(jié)加強我國食品召回供應鏈管理
第三節(jié)優(yōu)化我國食品召回管理模式
第四節(jié)加快我國食品召回體系建設
第五節(jié)本章小結(jié)
第九章研究結(jié)論與展望
第一節(jié)研究結(jié)論
第二節(jié)研究不足與展望
參考文獻