烹飪體育

　　本教材為職業(yè)教育烹飪（餐飲）類(lèi)專(zhuān)業(yè)“以工作過(guò)程為導(dǎo)向”課程改革“紙數(shù)一體化”系列精品教材。 本教材包括4個(gè)單元22個(gè)任務(wù)。內(nèi)容包括職業(yè)健康、職業(yè)病預(yù)防與恢復(fù)、職業(yè)健體——功能性訓(xùn)練、職業(yè)健體——穩(wěn)定性訓(xùn)練，每個(gè)任務(wù)由任務(wù)描述、學(xué)習(xí)目標(biāo)、相關(guān)知識(shí)、任務(wù)實(shí)施、評(píng)價(jià)與檢測(cè)、拓展練習(xí)、知識(shí)鏈接七個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成。 本教材可供職業(yè)學(xué)校烹飪（餐飲） 類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生使用。

　　湯男，從事體育課程教學(xué)，具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，且在教學(xué)中將烹飪體能訓(xùn)練和體育教學(xué)結(jié)合作為特色。2011年《休閑體育》校本教材由中國(guó)人民大學(xué)出版社出版，擔(dān)任編委，2011年論文《中學(xué)生籃球戰(zhàn)術(shù)意識(shí)及培養(yǎng)》獲教育學(xué)會(huì)《中國(guó)教育學(xué)刊》一等獎(jiǎng)；2010年全國(guó)教育科學(xué)“十一五”課題規(guī)劃《休閑體育專(zhuān)業(yè)學(xué)校、家庭、企業(yè)工學(xué)交替教學(xué)實(shí)踐成果展示》三等獎(jiǎng)同時(shí)獲北京市職業(yè)教育技術(shù)教育學(xué)會(huì)成果二等獎(jiǎng)；2010年參加北京市朝陽(yáng)區(qū)第二屆中學(xué)生籃球聯(lián)賽獲男、女高中組冠軍，同時(shí)獲優(yōu)秀教練員獎(jiǎng)；其休閑體育專(zhuān)業(yè)學(xué)校、家庭、企業(yè)工學(xué)交替教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)成果展示在全國(guó)教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃課題和諧德育研究與實(shí)驗(yàn)；2009年會(huì)暨第十二屆學(xué)術(shù)研討會(huì)中國(guó)倫理學(xué)會(huì)德育專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第五屆學(xué)術(shù)研討會(huì)榮獲課題研究?jī)?yōu)秀成果三等獎(jiǎng)。