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內(nèi)容簡介

　　◆糖紙花的由來、應(yīng)用優(yōu)勢，剪裁、染色、塑形、組裝、修補(bǔ)等基礎(chǔ)的制作手法； ◆圖文+小視頻，細(xì)致示范從初級到高級等14款高仿真花型、3款快速糖紙花型、3款糖紙花裱花的做法； ◆糖紙花實際應(yīng)用案例，婚禮蛋糕甜品臺、點心盒、花環(huán)、迷你花型…… ◆實用附錄，原尺寸花瓣模板隨書附上。

作者簡介

　　一草/張沛一草Grass甜品設(shè)計工作室主理人曾經(jīng)的澳洲資深會計師，2007年接觸到翻糖蛋糕后，利用業(yè)余時間追隨世界各國多位大師學(xué)習(xí)多種蛋糕技能，后從投資銀行辭職，正式成為蛋糕設(shè)計師和蛋糕裝飾講師，2014年研發(fā)并首創(chuàng)糖紙花課程，在全國各地開展糖紙花線下教學(xué)。·2019年英國國際蛋糕大賽花卉靈感組金獎得主 ·澳大利亞蛋糕設(shè)計師協(xié)會會員 ·澳洲會計師協(xié)會資深會員

圖書目錄

目錄
●第1章蛋糕裝飾界的新寵兒——糖紙花
糖紙花的由來與特性
都是可以吃的紙，但只有一種適合做仿真花
制作糖紙花的工具材料
●第2章制作糖紙花的基礎(chǔ)手法
花瓣的剪裁
以糖紙為畫布——多種染色手法
威化紙的軟化
花瓣邊緣處理——滾邊
讓花瓣更逼真的脈絡(luò)制作方法
糖紙花膠水的使用
威化紙的存放及拯救干裂的方法
破損花瓣的修補(bǔ)方法
花心的制作
花萼的制作
鐵絲的使用
花藝膠帶的使用
●第3章仿真花型
初級
枝葉
繡球
珞珈早櫻
菟葵花
中級
格桑花
鐵線蓮
油畫牡丹 / 白鳳丹
玉蘭
高級
花毛茛
玫瑰
奧斯汀
大麗花
小眾花型
銀扇
木百合
●第4章快速糖紙花型
卷邊玫瑰
夢幻蝴蝶
網(wǎng)紅小雛菊
●第5章糖紙花裱花
藍(lán)盆花
芍藥
小飛燕
糖紙花裱花蛋糕的組裝
●第6章用糖紙花為甜點變裝
小雛菊糖霜餅干
青檸慕斯
杯子蛋糕
蝴蝶女孩奶油蛋糕
韓式花盒蛋糕
婚禮蛋糕
●第7章糖紙花花藝作品
春天的清新花籃
夏天的清涼捧花
秋天的法式花翁
冬天的標(biāo)本畫框
●第8章特別放送：獲得國際金獎的迷你花型
制作迷你糖紙花的必備工具
迷你玫瑰干花花束制作
花瓣模板